×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱专题 > 食材专题 > 5款即食肉 你更喜欢哪个?

5款即食肉 你更喜欢哪个?

发表时间:2012年06月26日 作者:菜谱社区编辑:Aimee.Tang点击数:4802

从今天起,POCO【为爱下厨】也有自己的微信账号啦!

数百名顶级总厨,独家揭秘 “爱情绝招“,教你烹出爱的味道!
因为爱,爱下厨。动动手指,和我们在一起,为爱下厨吧!
为爱下厨微信号:weiaixiachu
或扫描二维码成为快乐的下厨吃货。

  

  

即食肉类

  即食肉是指肉或家禽中不需要额外配制或烹饪就可以食用的一类产品。像火腿肠、脆皮肠、热狗等便是这一类的食物。这一类食物吃法很多样,可以直接食用,也可以当作肉馅夹在面包中同吃;可以煎着吃,也可以烤着吃,各具风味。许多西式快餐中,不同类型的面包都有其常搭的即食肉,例如三明治多用方形火腿、热狗包多用热狗肠、Pizza多用培根等,当然你也可以根据自己的喜好来DIY各种各样的快餐小吃,方形火腿、热狗、脆皮肠、培根、火腿肠你最爱哪种呢?


 

即食方火腿

  方火腿以其高蛋白、低脂肪、鲜嫩爽口的品质优势,成为众多消费者喜欢的肉制品之一。方火腿可以根据各自的需要,切片、切丝、切块食用,可以即食也可以煎制加热后食。先把火腿片两面煎烤得金黄,再夹在面包中搭配蔬菜做成三文治,面包能中和掉火腿的咸味,使其鲜味更为突出,蔬菜的加入让营养更均衡。切成小粒拌入沙拉中,轻轻拌几下,一份有荤有素的沙拉就完成了,非常方便。 它的特点在于:可以随你切出各种形状。

烤火腿蛋三文治

烹饪方式:       烹饪用时:10分钟
搭配食材:芝士片、白吐司、番茄、鸡蛋
菜谱特色:第一口咬下,最先感觉到的是蛋香味,再而是咸咸的火腿味,酸酸甜甜的番茄粒在最后起了清新味蕾的作用。饱腹感很强,早餐吃两块便已足够。


 

火腿肠

  火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂,然后再加入调味品、香辛料、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成,其含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,适合加工成多种美食。其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

火腿肠面包

烹饪方式:    烹饪用时:35分钟
搭配食材:生菜、沙拉酱、番茄酱
菜谱特色:新鲜出炉的面包还散发着余温,趁热掰开,面包独特的香气随风飘散。脆脆的生菜与软软的火腿肠搭配恰到好处,口感层次丰富,不咸不腻。挤上乳白的沙拉酱作点辍,瞬间增色不少。


 

脆皮肠

  标准的西式早餐肠口味,具有特殊的香辛料风味及口感,制作简单,含有适量的脂肪。怕吃生冷的人食用时以中火煎的方式最佳,微波带焗烤也可以。 脆皮肠有颗粒肉的口感,油而不腻,带有西式香辛料的特殊芳香,香气怡人,搭配煎蛋,牛奶更具营养价值。特色:每咬一口都能感受到外皮的干脆,还有那淡淡的烟熏味。

花形全麦脆皮肠包

烹饪方式:     烹饪用时:1小时10分
搭配食材:鸡蛋、牛奶
菜谱特色:面包带有浓烈的奶香味,中间加入了圆圆的脆皮肠粒,口感提升了不少。娇俏的花儿造型,烤得金黄的颜色,像艺术品样不舍得吃了呢。搭配咖啡、奶茶、牛奶或果汁,都能为早晨注入足够的正能量哦。

 

热狗肠

  与脆皮肠一样具有咬得出声音的脆皮,不同在于没有烟熏的味道,且肉质较没脆皮肠细腻。热狗肠多烤着吃,作为街头小吃时,店家都会把它烤着油亮油亮,用竹签串上按条卖。有的热狗肠还会添加了玉米粒在内,口感丰富了之余,也缓解了肉肠的腻感。如果你想DIY的小吃中带有脆脆的口感却又不喜欢脆皮肠那烟熏的味道,那么热狗肠便是你最好的选择了。

芝心三明治包

烹饪方式:     烹饪用时:20分钟
搭配食材:芝士、鸡蛋
菜谱特色:这款三明治一定要趁热吃,咬开饱满的三明治,里面是满满的、蠢蠢欲动的芝士酱。若隐若现的热狗肠粒更是让人充满了期待,每一口都是浓香。一次不要做多太哦,浓重的芝士味吃一个就会让人产生腻感。


 

即食培根

  培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。世界各地有产猪的地方就有培根,只是做法上的不同。培根经加热爆炒时会出油,因此不能加太多油炒,否则会腻,而且有咸味,所以盐也不宜多加,以免太咸。

法棍Pizza

烹饪方式:     烹饪用时:25分钟
搭配食材:法棍面包、洋葱、甜椒、芝士
菜谱特色:芝士、培根和洋葱的香味混为一体,烤过的法棍脆脆的,初尝觉得有点硬,但吃上两口后,就越吃越有味道,边吃边喝杯咖啡, 就更觉滋味无穷。


  

  看完了这几款即食肉的介绍和做法,有没有想亲手制作的冲动呢?小编最喜欢的要数脆皮肠和培根两款,它们同具有烟熏的味道,随便加工都能弄出西式的风味。作为早餐时,可以搭配鸡蛋或面包;作为午晚和晚餐时,可以用以制作Pizza,培根更可以用于意粉当中,吃法可谓多样,你想好明天的早餐了吗?不妨试试这即食肉带来的惊喜吧。