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盛夏最佳解暑食物七种

发表时间:2010年06月01日 作者:菜谱社区编辑:幽幽点击数:4182

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【冬瓜】

夏季多吃冬瓜,有良好的清热解暑、利尿功效。冬瓜营养丰富,含大量糖类、多种维生素和矿物质。冬瓜还是一种减肥药物,亦可美容。

冬瓜食用方法有炖、烧、烩、氽、蒸等,因其味清淡,多配以肉类、火腿、虾米、干贝等原料烹制。如“干贝烧冬瓜球”“醋熘冬瓜条”“火腿冬瓜汤”等。
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【水鸭冬瓜汤】

材料:水鸭半只、冬瓜1斤半、扁豆、茨实、薏米、淡菜。

做法:先把水鸭爆一下,然后把所有材料都放进汤煲里,煲3小时,下盐调味即可。
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【海米烧冬瓜】

材料:海米,冬瓜

做法:

1.将海米泡几个小时泡开后切成碎末。
2.冬瓜切成条状。葱姜切末。
3.锅内上热油,下入葱姜炝锅,随即下入冬瓜。
4.冬瓜略微出一点点水后,放虾米翻炒均匀,加,盐,味精,糖,几滴美及酱油,几滴鱼露可以提鲜,改小火,加盖子慢慢闷熟冬瓜。
5.期间一定要看着,待冬瓜略微透明,立刻打芡出锅即可。