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水果“煮”义

发表时间:2009年07月14日 作者:菜谱社区编辑:*cherrie*点击数:3624

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在炎炎夏日里,闷热的天气总让人提不起胃口,这个时候不妨尝试一下用水果做菜,新鲜水果不仅清甜芳香,而且色泽鲜艳,必定能够为美食加分,更能使人食欲大增!另外,许多水果中还含有对人体有益的营养成分,因此用水果做菜在一定程度上也能起到食疗的作用。

[苹果]
所谓“一日一苹果,医生远离我。”如此简单的一句话便道出了苹果的价值所在,苹果含有丰富的营养价值,当中富含的粗纤维及微量元素都是人体每日所必需的。
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[鲜果牛柳串]

材料:牛柳、苹果、樱桃番茄 (鲜果品种可自定)
调料:植物油、料酒、酱油、盐、糖、味精、嫩肉粉

做法:
1、将牛柳用料酒、酱油、盐、糖、味精、嫩肉粉搅拌均匀后入味半小时以上;
2、苹果去皮,切成块;樱桃番茄用清水冲洗干净;
3、用平底锅把牛柳两面煎香至半熟,盛出;
4、用牙签(或竹棒)把苹果块、牛柳、樱桃番茄相间串好,刷上牛柳腌汁;
5、再放到平底锅中把牛柳串两面煎香即可。