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粽子选购知多少?

发表时间:2012年06月12日 作者:菜谱社区编辑:Aimee.Tang点击数:3458

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  之前爆出的“返青粽”及“硼砂粽”的食品安全事件相信大家还记忆犹新,小编走访发现,现在大家在选购粽子时都仔细了不少,在留意价格、净重、质量认证的同时,也有留意配料表里面的信息,特别是粽叶的颜色。端午佳节将至,市面上大大小小的粽子开始上市,除了传统口味的,还有药用馅、蔬果馅、可可馅的,琳琅满目,你该怎么选?

 


 

本地产鲜肉粽

 速冻粽

 真空包装粽

特点:材料新鲜,成本最低,独具本地风味,是最原始的味道。

缺点:熟化后保存期短,外表不精致,而且得2天内吃完。

适合:自家作为应节食品食用。

特点:保存期较长,最多可保存1个半月左右,多种口味。

缺点:解冻后容易变坏,且再冰冻也不能保存,需当天食用完。

适合:需要提前准备应节食品的人。

特点:外形精致美观,可常温存放,保存期可长达9个月,口味多样。

缺点:成本价格较高,不能仔细检查粽子的包裹情况。味道没新鲜的好。

适合:用于节日送礼的人。

 


 

   粽子的品种多样,许多人对粽子的选购要点也是一知半解,大部分消费者表示购买时只懂查看粽子的颜色、配料、口味、价格是否适合、生产日期等信息。但看了也只是看了,至于是不是选对了,大家都表示不能确定。

 

1、粽叶的颜色:经过了“返青粽”事件后,大家都对粽叶的颜色很敏感,其实这个判断也不难,选择粽叶淡黄色、有点枯黄感觉的就对了。选购速冻粽和新鲜肉粽时还可以闻一闻有无淡淡的硫磺味。

2、粽的馅料:新口味的粽存在原料安全的薄弱环节,粽按规定是不能添加防腐剂等添加剂的,但粽是多原料混合成的,很难保证原料是否有添加剂。部分甜味原料中可能有添加剂纽甜,所以应尽量避免选购特殊口味的粽子。

3、速冻粽子:挑选速冻粽子时,尽量拿冰柜底部的,因为冰柜经常开关,表层粽子的储存温度很难保证。如果你看到了粽子表面裹了一些冰碴,很可能是因为产品储存的温度忽高忽低造成的,极容易滋生细菌微生物,尽量少买为妙。4、真空包装粽:检查真空包装是否有破损、漏气的情况,如果是礼盒包装,要打开来查看清楚。因为粽子不能添加防腐剂,因为真空包装就是粽子保质的重要条件,如果真空包装已经破损,那么粽子很大可能已经变质。

 


品牌:三珍斋嘉兴粽子 芯醉粽子1000g品牌:稻香村端午印象粽子礼盒1420g品牌:五芳斋和家五芳粽子礼盒1260g品牌:真真老老粽意粽子礼盒1000g
网上价格:48RMB网上价格:86RMB网上价格:109RMB网上价格:58RMB

网友点评:肉粽味道不错,其它味道一般,粽子个头小,包装精致。价格实惠。

推荐星数:★★★★☆

网友点评:味道不错,口感软糯。包装盒子很大,里面的粽子较少。送人很体面。

推荐星数:★★★☆☆

网友点评:价格较高,肉粽味道相比起其他较好,粽子个头大,包装盒很大气。

推荐星数:★★★★★

网友点评:味道好,粽子的外形很好看,份量足,价格实惠,送礼或自家吃都行。

推荐星数:★★★★☆




素粽子

香菇猪肉粽子

咸香牛肉粽

赤豆小米香粽

牛肉杂豆粽子