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黑花生 黑色食材正流行

发表时间:2012年05月28日 作者:菜谱社区编辑:小晕晕点击数:11056

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  黑花生,花生的新一代品种,又名富硒黑花生、黑粒花生黑花生富含多种营养物质,在维持人体的生长发育、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。这种花生在市面上有卖,但是不多见。正因为它不多见,而且营养价值比普通的红衣花生要丰富,所以价格也比普通的花生贵大概2-3倍左右

黑花生鸡心

烹饪方式:  制作时间:45分钟

搭配食材:海米、鸡心

菜谱功效:季节交替的时节,容易出现心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等不适的状况,喝碗黑花生鸡心汤,就可缓解以上症状

菜谱特色:花生鸡心汤是一道营养丰富的汤水,鸡心、海米配搭着被称为“长生果”的黑花生一起来煲汤,汤底清甜,花生粉糯

黑花生炖风

烹饪方式:  制作时间:1小时

搭配食材:鸡爪

菜谱功效:鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效

菜谱特色:香气四溢的牛排骨,肉质散发出阵阵的香料味道,很吸引人的食欲,咬上一口,口感细腻,美味极了

咸马鲛鱼煮黑花生

烹饪方式:  制作时间:30分钟

搭配食材:咸马鲛鱼

菜谱功效:马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效

菜谱特色:花生的鲜甜带出马鲛鱼肉特有的香味,而马鲛鱼肉稍显肥腻的口感正好被花生巧妙地化解,幸福的滋味油然而生

蒜香黑花生

烹饪方式:  制作时间:1小时

搭配食材:

菜谱功效:黑花生在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,不妨多食用哦

菜谱特色:蒜味香浓,口感酥脆,口味甜度适中微带咸香,是一道不错的下酒菜

当归红枣花生汤

烹饪方式:  制作时间:25分钟

搭配食材:红枣、当归

菜谱功效当归红枣花生汤,不仅可以补血养肝,还可以强健筋骨滋补五脏,是非常简单易做的家常养生食疗

菜谱特色:清煮一锅当归红枣花生汤,汤色清亮,味道微咸,是一道补血养肝的美味汤品

 黑花生的营养价值及功效作用                         

 【性味归经

   味归经:甘、平,入脾、肺

 【功用主治

   主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症

 【功能作用

(1)花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效

(2)花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

(3)花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病

(4)花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

 【食用相克

   对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。