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苏州小吃也典雅

发表时间:2012年05月09日 作者:菜谱社区编辑:Aimee.Tang点击数:3324

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  苏州物华天宝,人杰地灵,被誉为“人间天堂”,素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下,有“江南园林甲天下,苏州园林甲江南”的美称,又因其小桥流水人家的水乡古城特色,而有“东方威尼斯”美誉。苏州是东部饮食文化中心,是苏式饮食文化的发扬地,其中苏州小吃更闻名天下,如枣泥麻饼,方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕等,都是脍炙人口的美食,不可不尝。今天小编就给大家介绍苏州的8道小吃,不用远道旅游也能尝到苏州小食哦。

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  • 生煎馒头
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时10分钟

    准备厨具:平底锅

    准备材料:小麦面粉,猪肉馅,花生油,水,葱,干酵母,香油

    菜谱特色:这款生煎馒头松软肥大,底部金黄香脆,软而松,肉馅鲜嫩充足,有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。

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  • 蟹壳黄
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式:烘焙 | 难度:容易 | 时间:3小时10分钟

    准备厨具:电烤箱

    准备材料:小麦面粉,猪肉馅,黄油,榨菜,红椒,青椒,黄椒,食盐,鸡精,葱,姜,生抽,香油,...

    菜谱特色:蟹壳黄是一款美味的传统点心,是因为烤后的点心表面金黄香酥,像极了蒸熟的螃蟹壳。

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  • 海棠糕
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时15分钟

    准备厨具:模具锅

    准备材料:小麦面粉,赤小豆,黄瓜,酵母 ,猪油(炼制),白砂糖,花生油,碱

    菜谱特色:海棠糕是甜品点心菜谱之一,以花生为制作主料,海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主,口味属于甜味。海棠糕的特色:色呈紫酱红,形似海棠花,香甜且软,适宜热食。

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  • 梅花糕
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:2小时10分钟

    准备厨具:模具锅

    菜谱功效:胃调养

    准备材料:小麦面粉,赤小豆,白砂糖,花生油,酵母,碱,苏打粉,桂花,玫瑰花

    菜谱特色:糕面呈金黄色,蓬松突出;糕身呈玉黄色,棱角鲜明,犹如梅花怒放状。入口松甜香韧,热吃更佳。

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  • 青团子
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时5分钟

    准备厨具:蒸锅

    菜谱功效:胃调养

    准备材料:艾叶,米粉,豆沙,枣泥,玫瑰,熟菜油,食糖,猪油

    菜谱特色:青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴,口感非常的好。

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  • 酱汁肉
    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备厨具:煮锅

    菜谱功效:胃调养

    准备材料:五花肉,红曲粉,生姜,黄酒,葱段,桂皮,食盐,冰糖,八角

    菜谱特色:酱汁肉是卤酱菜谱之一,以猪蹄筋为制作主料,酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味,超好下饭下酒,风味十足。

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  • 美味萝卜丝饼
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时25分钟

    准备厨具:平底锅

    菜谱功效:胃调养

    准备材料:白萝卜,面粉,花生油,葱,香油,盐,胡椒粉

    菜谱特色:这款萝卜丝饼爽口微辣,绝对的外酥里嫩。白萝卜是常见蔬菜之一,更是一种食疗佳品呢!有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的功效。常吃萝卜还可降血脂、软化血管...

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  • 酒酿饼
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时40分钟

    准备厨具:不粘锅

    准备材料:小麦面粉,玉米淀粉,豆沙馅,酒酿,酵母

    菜谱特色:酒酿饼是一款春天时令的苏州小吃,香喷喷味道,吃起来软软的,有点酒酿的味道。

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