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Lindsey Jarvis 新鲜烹制趣味德国菜

发表时间:2012年04月27日 作者:菜谱社区编辑:merian点击数:4603

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Lindsey Jarvis,广州1920德国餐厅总厨。Lindsey在世界各地都工作过,他认为食物都是相通的,所以无论在哪里工作,他都可以自如地和当地人沟通。一位好的厨师爱做自己的工作,这种爱心会从食物里面传递出来。他喜欢和厨房员工一起打造最地道的德国菜,也喜欢去菜市场闲逛,采购最新鲜的本地蔬菜,炖,熬,煎,煮,每样德国菜他都很拿手。

嘉宾大厨
Lindsey Jarvis
广州1920德国餐厅 总厨

第三期:香草烤鹅腿配土豆饼

  土豆饼是很有特色的德式主食之一,加入芝士、洋葱、土豆煎成的浓香土豆饼,风味别具一格。再将经浓汤熬煮而成的鹅腿放入烤炉烤至出油,配上加入百里香的土豆饼,鹅腿肉质外焦里嫩,十分入味;土豆饼带有百里香以及洋葱的香味,芝士柔滑醇厚,味道非常诱人,值得大家一试哦!

  

第二期:鲜水果沙拉配蜂蜜酸奶

  丰富的水果做成的沙拉,无论是哪国人都喜欢。不过这份鲜水果沙拉不同于一般的沙拉,而是一盆娇艳欲滴的“水果花卉”,赏心悦目的同时还能吃得满心欢喜,何乐而不为呢?首先将各式水果切好后用模具镶嵌制作出模型,再用竹签插起来,“种”在花盆里,看上去是不是有点以假乱真呢?配上蜂蜜和酸奶,视觉和味觉上得到双重享受,同时还十分健康呢!

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第一期:肠仔芝士酸青瓜沙拉

   这道沙拉极具德国特色,选用德国人最喜欢的冻肠做主角,加入醇香的淡芝士条和酸酸的腌黄瓜,两种截然不同的口感搭配冻肠,吃起来很有满足感。配上清爽的生菜和浓郁的洋葱圈,健康又简单,自己就可以轻松在家做,十分钟就能完成。想要尝试德国风味的你,不妨从这份健康又美味的沙拉开始吧!