×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱专题 > 中外食谱 > 瑞士 欧洲美食的故乡

瑞士 欧洲美食的故乡

发表时间:2012年02月25日 作者:菜谱社区编辑:Aimee.Tang点击数:7903

从今天起,POCO【为爱下厨】也有自己的微信账号啦!

数百名顶级总厨,独家揭秘 “爱情绝招“,教你烹出爱的味道!
因为爱,爱下厨。动动手指,和我们在一起,为爱下厨吧!
为爱下厨微信号:weiaixiachu
或扫描二维码成为快乐的下厨吃货。
  瑞士位于欧洲中部,与德国、法国、意大利、奥地利及列支敦士登接壤,是全球最富裕、经济最发达和生活水准最高的国家之一。说到瑞士人的高水准生活,不得不提他们的饮食文化。瑞士美食,有着法式大餐的优雅、德国美食的纯粹和意式佳肴的创意,其烹饪方式也映射出了当地历史和风俗的多样性。瑞士人的饮食离不开芝士,更贴切一点,应该说芝士便是瑞士美食的灵魂。
  瑞士芝士,可以干吃,也可以用于烹制菜肴。其种类众多,根据产区不同,芝士的口感也各具特色,产于德语圈地区的通常口感较硬,而法语圈地区的则较为柔软。除了芝士,吃瑞士肉肠也颇有讲究,吃不同的肉肠要到其产地购买,才算是吃到了正宗的风味。香浓芝士火锅、鲜嫩烤肉肠、酥脆土豆饼,听着是不是就饿了呢?瑞士美食的精妙,要亲口试过才知道。

相关菜谱推荐

  • 瑞士甜菜螺旋面沙拉
    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备厨具:煮锅

    菜谱功效:减肥瘦身

    准备材料:螺旋面,瑞士甜菜,红椒,商店可购的酸辣沙司,现磨黑胡椒

    菜谱特色:这款沙拉口感清爽,加入了螺旋面,即可以当主食食用,也可当凉拌。

    更多>>
  • 软奶酪菠菜肉馅饼
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时35分钟

    准备厨具:电烤箱

    准备材料:黄油,面粉,冰水,盐,切碎洋葱,切碎烟熏肉片,奶油,酸奶,白胡椒粉,蛋,冰冻菠菜...

    菜谱特色:软奶酪菠菜肉馅饼是一道风味十足的小吃,香气四溢,营养美味,诱人的香气能让人食欲大增。

    更多>>
  • 干酪火锅
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备厨具:煮锅

    菜谱功效:胃调养

    准备材料:干酪,白葡萄酒,面包,蒜,淀粉,白酒

    菜谱特色:品尝时,以一柄很长的叉子,插上切成方丁的面包、燕麦包或茴香洋葱面包,蘸著香浓的乾酪。初入口时味道会有些微苦,但随即浓厚的奶香漫漫从口腔里传来。

    更多>>
  • 瑞士烤土豆饼
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备厨具:不粘锅

    菜谱功效:胃调养

    准备材料:土豆,蔬菜,洋葱,欧芹,胡椒粉,盐

    菜谱特色:【potato rosti】简单说,就是【瑞士】版的土豆饼,更像小时候吃的“赛螃蟹”。烤土豆饼是瑞士特色风味之一,把土豆做成类似金黄色蛋糕的样子,然后裹进一些洋...

    更多>>
  • 瑞士式牛肉肠
    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煎,烤 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备厨具:电烤箱,平底锅

    准备材料:熏牛肉肠,酸黄瓜,洋葱碎末,脆皮,红酒沙司,白脱油,蛋黄

    菜谱特色:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。这道瑞士式牛肉肠 质地脆嫩,别有风味,很适合下酒食用。

    更多>>
  • 瑞士排骨
    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备厨具:炒锅

    菜谱功效:胃调养

    准备材料:净排骨,马铃薯,茄汁,精盐,白糖,味精,糖醋汁,威化,绍酒,湿淀粉,干淀粉,花生...

    菜谱特色:此菜成品软烂脱骨,肉质糯滑甘香,芳香味鲜,茄汁味浓。老少适宜的一道家常菜。

    更多>>
  • 西红柿乳酪
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:黄油,大蒜,小洋葱,小西红柿,干白葡萄酒,瑞士干奶酪,瑞士多孔奶酪

    菜谱特色:这是用瑞士干酪和有孔乳酪制作的传统瑞士西红柿奶酪,西红柿的颜色很娇艳,酸甜的口感是这道小吃画龙点睛的一笔。

    更多>>
  • 瑞士蛋糕卷
    类别:中式甜点 | 烹饪方式:烘焙 | 难度:容易 | 时间:4小时5分钟

    准备厨具:电烤箱

    菜谱功效:胃调养

    准备材料:蛋黄,牛奶,无盐黄油,蛋白,低筋面粉,蜂蜜,糖,香草精,糖粉,动物性鲜奶油,蛋黄...

    菜谱特色:蛋糕体本身口感非常绵软,蛋香浓郁,夹心酱料味道更佳,一款不错得早餐。

    更多>>