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下午茶点心 独领风骚的英伦风味

发表时间:2012年02月08日 作者:菜谱社区编辑:Aimee.Tang点击数:16176

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  说起下午茶,不得不想起英国人,英国人几乎每天都“Teatime”很多遍,起床的时候要享受一杯“床前茶”,早餐的时候要来一杯“早餐茶”,上午无论多忙碌也要喝一杯“工休茶”,其中下班前的“下午茶”更是所有茶歇中品质最好的,为什么?这还有个小故事:维多利亚时代,英国人每天只吃早点和晚餐,早餐晚餐间的漫长,让很多人都饥肠辘辘。贵妇们更是百无聊赖。其中就有一位公爵夫人,她总在下午安排仆人准备好茶和小点心,然后邀请三五知己打发午后的时光,这也让许多名媛仕女为之效仿,下午茶便开始在社交圈里流传开来。
  英式下午茶的精彩少不了茶点,茶与茶点的搭配更是讲究,口感妙不可言,例如说口味较重茶品要搭配甜润的点心,味道好的茶品配三明治享用,比较清淡的茶品与海绵蛋糕搭配。最让人欣赏的,还是从下午茶中带出的这份生活态度,作为都市人,也应该学会享受这份忙碌中的闲适。

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