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竹制电蒸锅 传统工艺新式蒸

发表时间:2012年01月06日 作者:菜谱社区编辑:merian点击数:18054

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竹制电蒸锅

  蒸,一种看似简单的烹法,令都市人在吃过了花样百出的菜肴后,对原始而美味的蒸菜念念不忘。关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期,我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟,沿袭至今,其所用的蒸具也在不断地更新换代,就烹饪而言,如果没有蒸,我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。
  当今人们越来越注重饮食健康,厨房里自然少不了蒸锅。而电蒸锅相对体积较小,清洗起来比较方便,上气快更节省时间,必然成为首选。但近日,北欧电器推出了一款采用原竹蒸格传统外观设计的电蒸锅产品,蒸出来的食材会带有香竹本身的清香和美食的芬芳,将人重新穿越回传统时代。下面就让小编带大家一睹这款新产品的“芳容”!


1-1 蒸锅部件
1-2 蒸盖设计
1-3 可移动蒸笼
1-4 接汁盘设计

1-1  采用香竹蒸笼,手工精心制作,精致结实,没有毛刺不必担心在烹饪时伤到手指。不仅保持了菜色的原汁原味原形,同时更带来浓郁竹香,令人回味无穷。

1-2  采用100%原竹材质原始的蒸盖设计,特殊加热结构,15秒快速出蒸汽,节能省电。

1-3  移动式蒸笼,清洗容易,使用便捷;每层蒸笼可以分别与机座单独使用,减少蒸汽释放空间,加快蒸煮速度。

1-4  多层蒸煮时,可在每层放置接汁盘,避免食物汁水混合,从而达到同时蒸煮不串味的效果。

2-1 5L大容量蒸笼
2-2  采用旋转定时器控制
2-3 防干烧和超温自动断电保护
2-4 1.5L大容量水箱设计

2-1 5L大容量蒸笼,蒸煮食物时盖子不滴水,密封性能好,蒸笼更能吸收烹饪过程中释放出来的充足水份,保存食物原味,蒸熟的食物还会带有香气。

2-2  采用旋转定时器控制时间,操作简单、快捷,能做出各种美味佳肴;同时又能保留食物中的各种维生素和营养。

2-3  防干烧和超温自动断电双重保护功能,带来全面呵护。

2-4  1.5L大容量水箱设计,具有液体回流补水功能。

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竹制电蒸锅

产品价格:396.00-566.00

产品特色:选用山区天然竹木,美观耐用,无毒无污染;特殊加热结构,15秒快速出蒸汽,节能省电;可移动蒸笼,清洗方便;1.5L的大容量水箱设计,具有防干烧和超温自动断电双重保护及定时提醒功能。

使用评测:外观漂亮,竹制材质不易烫手,天然环保;但浸水容易产生霉变,竹制蒸笼容易残留污垢;密封无法看见食物烹制过程。

功能:★★★☆☆   外观:★★★★★   性价比:★★★☆☆

金属制电蒸锅

产品价格:199.00-499.00

产品特色:外形大方;定时智能蒸功能;防干烧,干锅自动安全保护;蒸/煮/炖/焖/涮多功能;不锈钢材质,清洗方便;上层活动蒸篦设计,灵活方便;可视化玻璃上盖,烹饪食物一目了然。

使用评测:蒸汽大,耗时短;空间大蒸制方便,不锈钢材质清洗容易但蒸屉不能拆卸,没有预约功能,底座清洗不太方便。

功能:★★★★★   外观:★★★★☆   性价比:★★★★☆

塑料制电蒸锅

产品价格:119.00-459.00

产品特色:透明上盖,美观大方,食物蒸制过程一目了然;定时预约功能,使用方便;塑料蒸盘,健康耐用;蒸盘蒸架自由分离,食物取放方便;聚能环,缩小加热范围。加快蒸汽速度,省电节能。

使用评测:透明材质,容易看清食物的烹制变化,无辐射污染;密封性一般,塑料材质健康没有保证,沾油也不易清洗;耗时长。

功能:★★★★☆   外观:★★★☆☆   性价比:★★★☆☆


  这款采用天然竹木制成的电蒸锅,光从外观上来看,类似于我们平常早点摊上看到的蒸馒头蒸包子所用到的蒸笼,只不过插上了电源摇身变成了一款新型电蒸锅。如果单纯从蒸制的角度来说,它确实能够用最传统的蒸制手法保存食物最完整的营养,还附带有天然的竹香味道,十分健康营养。所以,用它来蒸制米饭或者面点,算是一种不错的选择。

  但相对其它材质的电蒸锅来说,除了这个优势,其它就有点“花瓶”效果了。首先,在制作的的功能上,其特殊的材质局限了只能以蒸为主,想要煮蛋、炖菜就不可能了;另外其空间较小,如果是蒸全鱼就显得心有余而力不足。且竹制编制而成的电蒸锅最大的一个问题还是入水之后,日积月累很容易暗藏细菌,会产生霉变,需要经常更换蒸笼;遇到浓汁油洒的情况,清洗起来也不太方便。这个可能在设计之初,厂家就该对这些细节的问题作一个深入的了解,而不只是单单拿来传统的烹饪工具“移花接木”便成为一种新产品的广告宣传理念。其实,消费者通常选择一款厨具,考虑到的是在达到其所需烹饪效果的前提下,更希望这个产品能给自己带来许多的便捷与实用!