×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱专题 > 厨具专题 > 豆浆机升级 花样豆腐轻松做

豆浆机升级 花样豆腐轻松做

发表时间:2011年12月23日 作者:菜谱社区编辑:merian点击数:10378

从今天起,POCO【为爱下厨】也有自己的微信账号啦!

数百名顶级总厨,独家揭秘 “爱情绝招“,教你烹出爱的味道!
因为爱,爱下厨。动动手指,和我们在一起,为爱下厨吧!
为爱下厨微信号:weiaixiachu
或扫描二维码成为快乐的下厨吃货。

豆浆豆腐机

  在经历了“三聚氰胺”、“塑化剂”、“豆浆勾兑门”等事件后,人们对市场上的成品豆浆望而却步,认为与其花钱“买风险”,不如自己亲手做豆浆,这样既实惠又安全。一时间榨汁机、豆浆机这些厨房小家电瞬间成为大众家庭的小宠儿。但是买回来的豆浆机除了榨豆浆、果汁米糊这些普遍的功能以外,似乎有些显得跟不上“时代的步伐”。
  最近,市场上出现了一款可以做出多种口味豆腐的豆浆机,号称全球首款智能家用豆浆豆腐机!在家也能做豆腐?这么神奇的豆浆机,还是头一次听说。可能很多朋友现在已经和小编一样充满了好奇心,到底这款既能做豆浆又能做豆腐的豆浆豆腐机是什么模样的呢?有兴趣的你不妨跟着小编来一探究竟吧!


1-1 杯体设计
1-2 机座控制面板
1-3 机盖设计
1-4  机体的底部

1-1 此款豆浆豆腐机的杯体部分采用绿色和白色设计,整体非常简洁,除了绿色之外,还提供粉色及橙色。

1-2 机座控制面板的设计也非常简洁,只有三个按钮:清洗搅拌、预约制作和开关键。但包含了四种不同的豆腐制作功能。

1-3 这款豆浆豆腐机的机盖上还装有安排扣锁,防止溢出或操作不当带来的伤害,确保使用的时候更为安全。

1-4 自动豆浆豆腐机的底部安装有防滑垫,避免了操作过程中发生移位或其它危险。


2-1 出浆口采用硅胶管
2-2 四片式的刀头
2-3 与众不同的过滤网
2-4 卡槽设计

2-1 采用硅胶管出浆口,不仅可以更为方便的将磨出的豆浆导流进豆腐盒中,同时更避免了豆浆溅出造成烫伤

2-2 选用了四片式的刀头,由不锈钢材料打制,磨碎效果更好,出浆率也更高。

2-3 过滤网是一个与众不同的设计。它的拆装比较方便,能滤出豆渣,同时不会影响打制效果,也便于清洗。

2-4 为了制作豆腐方便,同时避免不小心而造成的豆浆外溢。机身上还设计了一个卡槽卡住豆腐盒,杜绝错误操作带来的不便。


3-1 材料准备
3-2倒入材料
3-3 等待出浆
3-4 豆浆成品

3-1 按照使用说明书上的详细说明,制作豆浆需要一杯黄豆、一小碗水。制作时间为三十分钟。

3-2 把黄豆加入杯体中,再加入水,豆浆所需的水量在豆浆最小水位线和最大水位线之间即可。

3-3 盖上盖子,锁好安全扣,选择豆浆功能;定时完成,十秒钟后机器启动;约二十分钟之后,豆浆变成淡黄色,豆浆沸腾但没有溢出,屋子里飘满了豆子的香味。

3-4 三十分钟后提示豆浆已制作完成了,使用搅拌功能,让豆浆完全流出。刚磨好的豆浆散发着浓浓的豆香。


4-1 石膏豆腐专用包用水冲开
4-2 选择石膏豆腐预约制作
4-3 将制好的豆浆倒入豆腐盒
4-4 石膏豆腐脑

4-1 石膏豆腐也叫南豆腐,相对于卤水豆腐,它的口感更细腻,但又不会像内酯豆腐一样易碎。制作石膏豆腐需要两量杯黄豆,清水,以及“石膏豆腐专用包”一包,制作时间约为一小时。首先将石膏豆腐专用包用半量杯水冲开,并摇晃均匀待用。

4-2 将材料倒入机内,锁好安全扣,选择石膏豆腐,预约制作。

4-3 将制作好的豆浆倒入豆腐盒中,这里需要注意的是,高度要在一尺左右。

4-4 豆浆结成了很嫩的豆腐,香滑的石膏豆腐脑先完成。

4-5 将豆腐脑倒入豆腐布
4-6 小心沥干水份
4-7 将豆腐压制成型
4-8 石膏豆腐成品

4-5 在豆腐盒里将豆腐布铺平整,再把刚才做好的石膏豆腐脑倒在豆腐布中央。

4-6 将豆腐布四个角拎起,并小心沥干水份,再用豆腐布把豆腐脑整齐包好。

4-7  找重量为1斤左右的重物将豆腐压实,使豆腐逐渐成型。约二十分钟之后再取下重物。

4-8 取下重物,打开豆腐布,白白嫩嫩的石膏豆腐完成!按一按还非常有弹性!

豆渣菜谱推荐>> 豆渣发糕  豆渣肉饼   心型煎蛋饼  豆渣胚芽餐包


5-1 材料准备
5-2 制作等待出浆
5-3 用豆腐布包好
5-4 老豆腐成品

5-1 老豆腐也叫卤水豆腐或者北豆腐,非常具有韧性,纹理比较粗,可以做成冻豆腐。制作老豆腐需要两量杯黄豆,清水,以及“老豆腐专用包”一包,制作时间约为一小时。

5-2 石膏豆腐专用包要放在豆腐盒小孔的下边,放浆管自动放奖时豆浆直接冲到豆腐王上的效果更好。选择老豆腐功能,约四十分钟即可导出豆浆。

5-3 豆腐已经凝固了,用豆腐布沥干水份包好,压实。

5-4 压制二十分钟之后 打开豆腐布,韧劲十足的老豆腐完成。


6-1 材料准备
6-2 专用包要放在豆腐盒小孔
6-3 成型的内酯豆腐
6-4 内酯豆腐脑

6-1 内脂豆浆口感香滑,具有清热润燥、清洁肠胃等功能。制作内酯豆腐需要两量杯黄豆,清水,以及“内脂豆腐专用包”一包,制作时间约为一小时。

6-2 内酯豆腐专用包同样要放在豆腐盒小孔的下边,盖上盖子,洒内酯豆腐专用包的位置刚刚好。扣好完全锁,摆放好豆腐盒,选择内酯豆腐的选项后定时。

6-3 制好后放出豆浆,静置约五十分钟后,移开豆腐盒,厚重香味嫩嫩的内酯豆腐完成了。

6-4 也可与石膏豆腐一样先做成内酯豆腐脑,后面做成豆腐。


过滤网取下
揉搓几下
基本能够清洗干净
清洗比较方便

对于评价一款产品好与坏,是否容易清洁和打理也是相当重要的一个环节,接下来我们就来看看这款豆腐机清洁起来是不是也同样方便省心。

全新的过滤网设计,只要把它取下,简单清洗即可。豆腐布经过揉搓之后基本能够清洗干净。

简单清洁一下杯体,需要注意的是,加热管每次使用完一定要清洁干净,不然下次容易糊管。清洗刀头时注意避免伤手。另外,强电耗合器不能浸水并要保持干净。

五分钟之后,机器就清洁完成,整个过程还算比较简单方便。


7-1 待机耗电量为2.55W
7-2 启动后功率为764.68W
7-3 制作时的噪音53.9分贝
7-4 搅拌时的噪音90.1分贝

接下来要测试它的耗电量、噪音数据。众所周知,小家电尽管身材小巧,但用电量却不少。而这类的产品的噪音值也不容忽视。

7-1 待机情况下,润唐豆浆豆腐机的耗电量为2.55W。

7-2 启动后功率为764.68W,待节及使用中的耗电均表现不错。

7-3 室内环境噪音值约为:51.1分贝。制作豆腐或豆浆时的噪音值约为:53.9分贝。

7-4 清洁搅拌时的噪音值为90.1分贝,但是持续时间非常短,约为三至十秒不等。

7-5 “小心烫手”标志上79度
7-6 控制面板为32.3度
7-7 把手部分为37.4度
7-8 机座为30.6度

最后要测试的是温度值,至于为什么要进行温度测试,是因为不管是制作豆浆或者是豆腐都会因为发热导致机体某些部分过热,一旦使用不当可能造成伤害。

7-5 杯体贴着“小心烫手”标志的位置上,测得温度约为79摄氏度,也做出了相应的温馨提示。

7-6 控制面板的温度为32.3摄氏度。

7-7 杯体的把手部分,测得温度为37.4度。

7-8 没有加贴安全警示的机座位置的温度约为30.6度。

功能:★★★★☆

  相对普通豆浆机来说偏向以豆腐为主要功能算是比较实用的突破,而其它品牌则在搅拌榨汁上面有所改善。所以功能上难免会有所顾此失彼,只能以购买者的需求来决定其功能是强大还是单一。

能耗:★★★☆☆

  在待机耗电及使用中的耗电情况均表现还行,但因为制作豆腐使用时间上程序更长,所以能耗相对也有所增加。

口感:★★★★☆

  香味更加纯厚,主要功能虽然是制作豆腐,但是榨出来的豆浆味道也不错,而且并没有发生糊底等现象。但在卖相上还是与传统工艺做出来的有所差距。

健康:★★★★☆

  使用豆腐机制作出来的豆腐与市场上购买的豆腐相比,在选料和制作的环节上更能保证产品的质量,没有任何添加剂,更加天然安全放心,营养损失也较小。另外从噪音值的检测可以看出,在制作豆浆和豆腐时的噪音也算比较低,不会对我们的日常生活造成任何影响。但其采用的塑料壳机身,在使用中会不会产生有害物质,这一点还有待验证。

创意:★★★★★

  与其说是在豆浆机的创意上加入豆腐功能,不如说是改良版的豆腐机加入豆浆功能。将传统的豆子制作工艺通过技术手段一体化完成,确实是对豆浆机的一次革新。而将豆子的生产制作功能最大化,无疑对于爱吃豆制品的中国人来说,是一个非常具有吸引力的举措。

  可以在家做出豆腐来的机器听上去让人觉得很神奇,但是在感叹神奇之余也不禁开始怀疑这是不是只是厂家单纯的宣传炒作,因此小编对这款豆浆豆腐机的外观、使用效果及数据做了多方面的评测。从功能上来说,豆制品功能确实比较贴合中国老百姓的饮食习惯;一机多用,而且以豆子为基本原材料的情况下进行制作,使用起来不会显得杂乱。报价在400左右与普通豆浆机的差价也不大。产品在细节处理上虽然有一定的引导作用,但是因为其制作豆腐的步骤程序较多,虽然有详细说明书,也难免容易产生失误情况。

  另外,因为制作豆腐添加时必须使用厂家提供的豆腐专用包,到底制作豆腐的关键是产品本身还是这小小的专用包;而且一旦用完之后,购买是否方便。对于这种新型产品,润唐豆浆豆腐机还需在环节上能够做出一些适当的明示举措,例如:樱花的免费赠送油网计划;或者不少热水器企业提供镁棒更换等,让消费者在家中制作豆腐更加方便。