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百吃不腻,意大利面的N种美味做法

发表时间:2011年12月21日 作者:菜谱社区编辑:bella点击数:14092

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  意大利面(pasta)的出现,据说是因为当年罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题而想出来的。虽然意大利面一开始是应付粮荒的产物,青睐者多是穷人,但其美味很快就让所有阶层无法抵挡,并成为世界的宠儿。而在中国,由于意面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯的食物,因此被可接受的程度非常高。
  意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的品种多达130种不同形状。最初的意大利面是把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干,吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里煮,与现在丰富多彩的美味吃法是不能相提并论的。意大利面作为成为大众化的食品,做法简单而多变,正如中国面条一样,可炒可煮,可汤可干。而意大利面弹性十足的口感,香气浓郁,又是普通面条不可比拟的。下面小编向大家推荐一些意大利面简单而美味的做法,让你轻松DIY。

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  • 蘑菇肉酱意面
    类别:面食 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备厨具:平底锅

    准备材料:意面,西兰花,肉泥,蘑菇,番茄,洋葱,蒜

    菜谱特色:平安夜快到了,如果不想要去爆满人的西餐厅吃份意面,不如在家DIY属于自己的意面吧。用料简单,口感丰富美味,绝对让人很开胃的美食。

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  • 简易肉酱意粉
    类别:面食 | 烹饪方式:煮,烤 | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备厨具:微波炉,煮锅

    准备材料:肉酱,奶酷粒,意粉

    菜谱特色:这是一款简单易做的面食——简易肉酱意粉 。不但制作简单,而且美味可口,喜欢吃意粉的你可不要错过哦。

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  • 彩椒牛肉猕猴桃意大利面
    类别:面食 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备厨具:煮锅,炒锅

    准备材料:通心粉,橄榄油,猕猴桃,洋葱,红椒,青椒,黄椒,牛肉,盐,糖,酒,生粉,酱油,茄...

    菜谱特色:猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶...

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  • 鲮鱼小葱拌面
    类别:家常菜,面食 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备厨具:煮锅,平底锅,不粘锅

    准备材料:鲮鱼罐头,意大利面,葱花

    菜谱特色:这款鲮鱼小葱拌面,制作简单,味道鲜美,非常的开胃哦,要是没什么胃口的时候吃这个准没错。

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  • 芝汁青口意面
    类别:面食 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:17分钟

    准备厨具:煮锅,平底锅,不粘锅

    准备材料:青口,蘑菇,九层塔,蒜蓉,意面,芝士意面酱,白葡萄酒,橄榄油,白胡椒粉,盐

    菜谱特色:这一道风味十足的面食。采用海鲜与面条为主料,爽滑鲜美,而且芝士味非常香浓,非常有食欲的美食。

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  • 香菇意大利汤面
    类别:汤/羹,面食 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:意大利粉,小牛肉汤,烤过的大香菇,番茄酱,红葡萄酒,盐和新鲜黑胡椒粉

    菜谱特色:这道香菇意大利汤面可用小块的适合用来做汤的意粉,再加清淡的小牛肉汤,新鲜清香的大香菇和红葡萄酒调味。撒上新鲜磨碎的意大利帕马森干酪,配上一些脆皮面包就好了。

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  • 鲜虾肉酱意面
    类别:面食 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:1小时15分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:活虾,猪肉,蘑菇,洋葱,红椒,蒜头,黄油,青豆,百里香(Thyme leaves...

    菜谱特色:非常爽口,不油不腻,是一款美味又健康的意面。既有西式的卖相,又有中式的亲切感,全家人吃过绝对大赞非常美味。

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  • 黄油蛤蜊意大利面
    类别:面食 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备厨具:煮锅,炒锅

    准备材料:天使细面,盐,橄榄油,文蛤,洋葱,黑胡椒碎粒,黄油,白葡萄酒

    菜谱特色:面条的爽滑,蛤蜊鲜美,配上鲜汁和浓郁奶香,真的美味极了。

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  • 蛋炒意大利面
    类别:面食 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:中等难度 | 时间:30分钟

    准备厨具:煮锅,平底锅

    准备材料:意大利面,鸡蛋,洋葱,青椒,红萝卜,番茄,调味料,橄榄油

    菜谱特色:意大利面的中式做法,比较清淡、健康,很适合家人食用的美食。

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  • 简单美味意酱意粉
    类别:面食 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备厨具:煮锅

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    菜谱特色:没胃口的时候,吃上这款酸甜的意面绝对胃口大开。

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  • 白酒蛤蜊意粉
    类别:面食 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:10分钟

    准备厨具:平底锅,不粘锅

    准备材料:意粉,蛤蜊,蒜,白葡萄酒,欧芹碎,橄榄油,盐,胡椒

    菜谱特色:洋溢海洋气息的意粉,越吃越香,无论什么时候享用,都会感受到一种优雅的休闲滋味。

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