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我的餐桌我做主 看达人秀经典菜式

发表时间:2011年12月12日 作者:菜谱社区编辑:merian点击数:15827

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  每个人都有自己特别喜欢的几道家常菜,它们通常用料简单,食材平价,做出来的风味也能满足众人的口味。而最经典的菜式,其实就是既容易做,又好吃的经济菜肴。就跟米饭一样,早已成为每个人吃饭的必备品,哪怕每天都是同一个味,也能吃得尽兴!经过一个月的“我的经典菜式推荐”活动,达人们都各自SHOW出了自己饭桌上的经典菜式,从甜品到家常菜式,每一款都凸显出了自己的独特口味。下面跟着小编来瞧一瞧,看看这其中有没有与你共同的“心头爱”!

炒红果

DIY达人月满西楼

TA   说:以前在北京吃过炒红果,红红酸酸的,很对我的胃口。 一直觉得山楂的骨子里透着倔强,无论你加多少糖,它还是自顾自的酸!

营养功效:山楂开胃消食,其所含的黄酮类和维生素C等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。 

TIPS: 胃酸过多、消化不良、心血管疾病、癌症、肠炎等患者以及服用滋补药品期间忌服用;脾胃虚弱者慎服;孕妇及空腹不宜服用。

芝士蛋糕

DIY达人:  小木
TA  说:口感甜滑香软,层次丰富,造型也十分漂亮诱人。吃起来不仅不甜腻,而且非常清爽。是一款十分美味的芝士蛋糕,值得大家来学习一试哦!

牛奶小饼

DIY达人:  蓝色冰茶
TA  说:香气四溢的小饼,有点类似平底锅版的松饼,加入牛奶以后,口感更加松软可口,不管是作为早餐还是下午茶点心都是不错的选择呢!

米饭可乐饼

DIY达人: 小卷子
TA  说:剩饭该怎么办呢?除了炒饭和熬粥,加点心思,做成有趣的甜点吧!金黄的色泽,外焦里嫩,香脆的口感让人停不住嘴呢,真是一道“环保”点心!

甘蓝苹果汤

DIY达人ryrxl

TA   说:紫甘蓝的营养很丰富,这道汤品不仅颜色漂亮,口味十分酸甜美味。尤其适合想减肥的MM,和电脑一族。

营养功效:紫甘蓝能保护肝脏功能,还有抗癌的功效。 苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃等功效。既能减肥、美容,又能帮助消化。

TIPS: 如果是成人食用,可以在此时加入百里香少许。装碗后可以在表面淋少许淡奶油,增加奶香的口感!

椰子牛奶竹丝鸡汤

DIY达人:  居然
TA  说:秋冬天气干燥,皮肤容易缺水,而导致干裂或积蓄死皮。多饮此汤,除可以滋润皮肤之外,还可以加速新陈代谢,令肌肤回复生气和神采!

甜橙燕麦牛奶

DIY达人:  蓝色冰茶
TA  说早餐真的很重要,所谓一日之计在于晨嘛。冬季早餐吃水果真的有点冷,对小朋友们的肠胃刺激太大。这道菜既能早餐吃上水果,又十分健康。

虾仁豆腐

DIY达人:  月满西楼
TA  说这道菜美味营养,口感细腻。不光是孩子喜欢,大人也喜欢!对于年龄较小的宝宝来说,好咀嚼,易吸收,是一道不错的营养辅食。

最爱红烧肉

DIY达人蒲芯_美食摄影

TA   说正宗红烧肉口味偏咸甜,对于无辣不欢的我来说,加点干辣椒来焖,使红烧肉带点江湖味儿,而且开胃好下饭。

营养功效:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

TIPS: 红烧肉最后一个关键是收汁,让汤汁裹在肉块上,可使味道更加醇厚,由于用砂锅小火煨的时间较长,最后汤汁都近干,可省这一步。

蒜薹湖南腊肉

DIY达人:  芷萍
TA  说:这是湖南非常有名的一道特色菜。腊肉色彩红亮,烟熏咸香,鲜美异常。非常感谢盛情的主人,以至于一些美好味道一直延续到今天。

香芋扣肉

DIY达人:  居然
TA  说:吃惯了传统的香芋扣肉,偶尔总是希望有点新改变!哪怕有时候不知道新花样的口味如何?这个扣肉用了花椒+橄榄菜做蒸肉调味汁,想不到效果居然滴一绝!

蜜汁黑椒烤鸡腿

DIY达人: 大白胖k0403
TA  说:很简单的烤箱菜,作为爱吃肉的人来说,大块吃肉的感觉很过瘾。加上黑椒蜜汁,外皮香脆,内里肉质细嫩,酱汁鲜香甜辣,非常有食欲的一道菜式。

活动尾声

  通过这次活动,达人们充分的展示了自己所创的经典菜式,有的可能是不起眼的蒸蛋,或者家常的小炒,但是因为平淡却又常见,再加入了小小的创新或者细心的烹调,它的经典口味早已深入人心。而相比酒店的奢华昂贵菜肴,相信大多数人只愿一试过足其味瘾便罢,倘若真的让你每天山珍海味,鱼翅燕窝,可能不光你的味蕾吃不消,你的肠胃也“消受”不起。所以,菜式无非贵贱,重要的是吃的人,还有做菜者的用心,这两点做到了,再朴实无华的菜,也能成为心中的“经典”。

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