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吉林——黑土地小吃八道

发表时间:2011年11月30日 作者:菜谱社区编辑:Aimee.Tang点击数:3504

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  吉林省,简称“吉”,位于中国东北地区的中部。地处享誉世界的“黄金玉米带”,是著名的“黑土地之乡”,农业生产条件得天独厚。吉林盛产大米、玉米,煮出来白花花的大米饭散发着喷喷香的热气。秋收的时候还能吃上又甜又嫩的玉米。吉林的菜肴比较符合大众口味,主要有油大、盐多、菜码大三大特点。东北人喜好重口味,基本上每道菜都咸味比较重。用油多,炒菜、煎炸食品几乎是油泡出来的。份量足,基本每道菜都是满满的一大盘。炝拌菜、家常凉菜、酱沾菜,则是典型的吉林农家菜肴,只用新鲜的黄瓜、萝卜、凉粉等配上不同的调料,做法简单,味道却很新鲜。还有吉林特产的小糕点、烧饼类,无一不闪烁着让人垂涎欲滴的光彩。心动不如行动,准备好食材,跟我们学做吉林小吃八道。

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