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帅哥主厨教你做美式贴膘菜

发表时间:2011年11月17日 作者:菜谱社区编辑:bella点击数:3807

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Chef kenny是土生土长的美国人,他父亲是一位在美国本土很有名气的厨师。从小在父亲的熏陶下,kenny从12岁开始就在自己家里的厨房开始为自己做菜。15岁就开始在自己父亲经营的Pizza店里帮忙。kenny认为,厨师是一个全身心的投入的行业,如果只是纯粹的为了谋生,他不建议年轻人投身其中。kenny说,因为如果不是用心在做菜,做出来的菜肯定不会美味, 而客人也一定会发现。很多人认为在厨房认真做菜的男人最迷人,而Kenny 认真做菜的样子则被很多媒体朋友称为最性感的厨师。性感大厨kenny这次 为大家烹制了三道适合冬天食用的菜式,先不尝味道,即使只是看到样子, 都会觉得能从胃里暖到心窝。

嘉宾大厨
Chef kenny
Boxing Cat Brewery(思南路店)主厨

第三期:香浓热巧克力蛋糕

美式饮食少不了美味的甜品。但一到冬季,很多人只想吃热乎乎的食物保暖。谁说冬季吃甜品就得忍受冰冷的刺激的?香浓的热巧克力蛋糕却带给人冬日别样的温暖。这块小蛋糕,小巧精致的造型散发着浓郁的巧克力香气,轻轻品尝一口,香甜软滑的口感,味道醇正而细腻。巧克力香与咖啡独特的焦香味中带着淡淡的酒香味在舌尖跳跃缠绵,让人不得不陶醉其中。同时搭配着冰淇淋食用,凉而不冰,带给人冬日无限的满足。甜品控不可错过哦!

第二期:奶香啤酒炖鸡

啤酒鸭大家吃得多了,但是充满浓浓奶香味的啤酒炖鸡就很稀奇了。独特的搭配,别出心裁的酱汁,造就了这道味道浓郁而清香的菜式。鸡腿用各种香料腌制入味,煎过后加入蘑菇,泡入藏红花的啤酒共煮,更显鲜美。淀粉丰富而细腻的土豆泥,富含蛋白质的豆类烹制的浓稠酱汁,让鸡肉富于口感之余又补充了营养。鸡肉入口带着浓浓的芝士香味,淡淡的奶香与啤酒清香若隐若现,香浓醇厚的口感十分适合冬季追求厚重的口感。藏红花既是药材又是香料,有镇静、祛痰、解痉挛的作用,以此入馔,食补作用甚佳。

第一期:招牌香烧小牛仔骨配香味芝士玉米粥

本期的大厨食谱将由Boxing Cat Brewery思南路店的性感主厨kenny教大家做美式贴膘菜。牛肉含有丰富的营养成分,能增长气力,可补中气,尤其是青壮年,孕妇,进食牛肉,极之有益。牛仔骨煎得金黄酥香,再与营养丰富的配菜放入烤箱焗烤,牛仔骨吸收了蔬菜汁的浓郁清香,有着自身的鲜嫩,散发着淡淡的奶香与清新的香草气息。搭配着味道浓郁的芝士玉米粥食用,味道浓而不腻,健康而营养。如此温暖诱人的菜式,冬季暖胃进补一举两得。还等什么?赶快回家炮制吧!