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寇有嘉:一品花茶新韵味

发表时间:2011年11月08日 作者:菜谱社区编辑:merian点击数:4175

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  Steven Kou早前受父亲做普洱茶生意的影响,耳濡目染之中算是对茶有了初步的认识。但身兼广告本职的他却并不怎么愿意师从父辈,开着古典茶舍,卖着普洱茶紫砂壶,这些在他看来,与现代人的生活节奏丝毫不相符。于是花茶这个时下比较小资论调的茶系成了店子的主打,当然老祖宗喝茶的正宗风味像普洱铁观音这些也是作为茶舍的坚实后盾,还有父亲平时喜欢把玩、研究颇深的紫砂壶。整个茶舍,新式的潮流之中,透着些许古朴的纯正之气。平时三两的茶友一聚绿意盎然的茶厅内,精致的茶具,风干的花瓣,趁着翻滚的水,雾气萦绕间,便悠然烫出一屋的花香四溢。这情调,岂不就是品茶的怡然之态么?
嘉宾大厨
寇有嘉(右)
广州紫缶茶舍负责人

第四期 金盏玫瑰茶

     玫瑰花茶性质温和、花形唯美,香气优雅迷人,入口甘柔不腻,能令人缓和情绪、消除疲劳;金盏花颜色艳丽,泡开后的模样如水中盛开的“花美人”,两者相冲泡,不管是色泽还是香味口感,绝对是值得大家来尝试的一款花茶。而其众所周知的美容护肤的功效,自然也是被不少爱美女士列为花茶首选!Steven Kou提醒,挑选花茶时,颜色过于鲜艳的很有可能是加过硫磺,所以大家购买时需要谨慎!

第三期 薰衣草玫瑰茶

     薰衣草的味道总是能令人陶醉在一片舒缓柔和的氛围中,入口带着玫瑰的芳香,更有一丝宁静。冲泡薰衣草时需注意,切不可一次冲泡许多,因薰衣草的花有奇香,饮用过多反而对身体无益。玫瑰花则能舒肝理气,活血美肌,这样一款花草茶,非常适合都市中繁忙的职业女性,可以帮助放松心情、缓解压力。如果你正好思绪烦闷,不妨来冲泡一款花茶,宁心静气的梳理下自己的情绪。

第二期 百合玫瑰茶

     粉嫩的玫瑰,诱人的百合,橙与粉相互交映,茶色也甚是美丽。轻抿一口,玫瑰的芬芳缓缓入喉。百合性寒味微苦,喝了能宁心安神,补中益气。配以枸杞玫瑰,则能强身健体、排毒润肺,在减肥美容的同时还可以增强抵抗力。为了保证能喝到口味纯正的花茶,Steven Kou提醒泡花茶之前最好先洗茶,这样就可以尽量避免含有其它杂质了。想知道洗茶的具体操作方法,那就跟随Steven来了解一下吧!

第一期 三香美容茶

    茉莉的清醇,桂花的香甜,融入泉水的清透之中,喝起来令人心旷神怡。桂花能美容养颜、排除体内毒素,和铁观音以及茉莉相辅,是一款滋润皮肤、健胃消脾的美容茶。而三香,则自然是包含了茉莉香、桂花香,以及铁观音的经典茶香。泡花茶讲究纯净自然之味,而选用山泉水泡制,绝对能使花茶的口感倍增几分天然的味道。如果您正好有此雅兴,不妨泡制一壶试一试!