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狂欢万圣节 品味南瓜的奇异盛宴

发表时间:2011年10月28日 作者:菜谱社区编辑:merian点击数:4415

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孩子们“不给糖就捣蛋”的可爱习俗
万圣节人们都会带上狰狞的面具
稻草人也是万圣节的节日气氛之一
万圣节绝对少不了的南瓜灯还有南瓜饼

 每年的10月31日是西方传统节日万圣节前夜,当晚小孩会穿上化妆服,戴上面具,提着南瓜灯,挨家挨户收集榶果,如遇到小气的人家,孩子们就会闹起“不给糖就捣蛋”的可爱习俗。

据传古时候人们为了保护自己不被恶灵伤害,会穿上看起来像鬼的衣服,并且准备面包、鸡蛋、苹果等食物当供品以求好运。而最具代表性的节日象征当属南瓜了。无论是手里提的“杰克灯”还是餐桌、餐厅里的摆设,都以南瓜为主要形象。除了作为装饰外,南瓜还是万圣节的传统食物,下面POCO达人将为您奉上最具特色的南瓜盛宴,让您吃转万圣节!


南瓜紫薯派

DIY 达人厨猫承怡

TA    说:紫薯用来做甜品味道挺好,皮香馅浓,加入椰浆黄油,口感更加甜软。第一个派的派皮有点薄,倒入馅的时候,忘记开烤箱了,等预热好了底下的皮已经有点软,馅也放少了些,有点薄。

营养功效:紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸以及抗癌元素。南瓜则能润肺益气,化痰排浓。

造型:★★★★☆  口味:★★★★☆  难度:★★★☆☆

百合南瓜盅

DIY 达人: 依然七月

TA    说:南瓜在我心中是属于童话世界的,巴掌大小的南瓜花纹清晰,像瓷器一样美丽。这道菜漂亮又好吃,简单又滋润的南瓜百合盅,非常适合秋天食用。

营养功效:百合有润肺止咳,清心安神,健脾和胃的做用。南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,有利尿、美容等作用。

造型:★★★★★  口味:★★★★☆  难度:★★☆☆☆

南瓜司康

DIY 达人菲菲部落 

TA    说:加入蔓越梅干后的滋味,口感丰富,吃起来有很多惊喜。表面焦脆,内层酥软甜香。南瓜的清香味,还有那色泽金黄的表皮,给人的味蕾带来无尽的诱惑。

营养功效:国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。 

造型:★★★☆☆  口味:★★★★★  难度:★★★★☆

雪碧南瓜

DIY 达人茉莉

TA    说冰爽有点脆的南瓜又是另一种口味,我本人不爱吃煮的棉棉的南瓜,吃下去不爽口,可能不对味吧。这种做法有点脆,改变了以往我对南瓜的看法。

营养功效:南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养极其丰富。

造型:★★★★★  口味:★★★★★  难度:★☆☆☆☆

卡哇伊的南瓜米糊

DIY 达人心旋

TA    说:这次做的主题为宝宝美食,其实无论是大人还是宝宝,多吃南瓜真的是有益于身体健康的。也没想过要怎么特意装饰,结果放了两颗黑豆上去,用南瓜皮装饰了嘴巴,效果很卡哇伊!

营养功效:南瓜是营养丰富的一种果蔬,它富含维生素和果胶,能保护胃粘膜,促进消化,还能防治糖尿病,降低血糖。

造型:★★★★★  口味:★★★★☆  难度:★★★☆☆

超简单南瓜包

DIY 达人Siren

TA    说:南瓜营养丰富清甜可口,做法宜中宜西,宜甜宜咸,很受大众喜欢。之前做过几次南瓜面包,需要揉面、发酵,今天介绍一款适合像我一样的懒人,不用发酵也不用揉面的简易南瓜包。

营养功效:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

造型:★★★★☆  口味:★★★★☆  难度:★★★☆☆

腊味合蒸金瓜煲

DIY 达人辉哥

TA    说:腊味合蒸是很受广府人欢迎的一种做法,步骤看似简单,但要想做出纯正、地道的口味,几处点睛之笔可是千万不能马虎的。做该菜最好采用东升小金瓜,肉质沙面,很甘甜,与米饭混合口感更好。

营养功效:小金瓜中富含人体必须的碳水化合物、蛋白质、脂肪、各种维生素及钙、磷、锌、钴等矿物质,名副其实的内外兼修。

造型:★★★★★  口味:★★★★☆  难度:★★☆☆☆

日本风味南瓜汤

DIY 达人多多龙

TA    说:很有日本特色的一道汤,诱人的色泽,晶莹透亮,加上小叶片的点缀,造型更是动人。喝起来粘稠而滋润,味道浓厚。很值得大家去尝试的哦!

营养功效:南瓜含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

造型:★★★★★  口味:★★★★☆  难度:★★★☆☆

枣香馒头花

DIY 达人英子

TA    说:人之幸福,全在于心之幸福!大沈和小沈吃着我做的幸福餐,把幸福吃下肚,肚子幸福,我们也幸福!面团造型可爱,吃起来更是香甜可口。

营养功效:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。

造型:★★★★★  口味:★★★★☆  难度:★★★★☆

南瓜布丁乳酪蛋糕

DIY 达人bada小美

TA    说:面粉是做蛋糕的重要材料,这款蛋糕任何粉类都不需要,依旧能烤出细腻的口感。表面如婴儿的皮肤一般滑嫩,略带些苦味的焦糖,和酸甜细腻的乳酪布丁相结合,略带些成熟的味道。

营养功效:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,能起到解毒作用。 

造型:★★★★☆  口味:★★★★★  难度:★★★★☆


手把手教你做杰克灯

DIY 达人Halloween

所需材料:刀、南瓜、纸、笔

制作方法:第一步,根据南瓜大小在顶部切盖,掏净肉和籽盖,盖子留着备用;第二步,确定雕刻图案并画在纸上;第三步,贴在南瓜面上,沿着图案的轮廓用笔戳出小洞;第四步,用刀沿着小洞的线割掉并掏空;第五步,在南瓜里面装上灯座,放好蜡烛即可。