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POCO红火年菜第一席——“牛气冲天”

发表时间:2009年06月22日 作者:菜谱社区编辑:Poco美食网diy频道点击数:3766

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    送金鼠,迎祥牛。眼看一个牛气冲天的新年正向我们款款走来,从今天开始,POCO美食社区将持续为大家献上六席精彩纷呈的年菜盛宴:

     第一席 牛气冲天(牛肉料理)
     第二席 蒸蒸日上(各式蒸菜)
     第三席 步步高升(各式年糕)
     第四席 财源滚滚(汤羹热菜)
     第五席 年年有余(海鲜鱼类)
     第六席 甜甜蜜蜜(糕点甜品)


    今天,POCO红火年菜第一席——“牛气冲天”将为大家呈现八道精选的以牛肉为主料的红火年菜,祝愿所有pocoer牛年大发,势不可挡!

1. 牛气冲天酱牛肉  作者:风中彩虹

    火红的辣油蘸料,给北方风味的酱牛肉增添一丝南方风情,吃起来别有味道,南北风味结合得相当完美,使这前菜中并不起眼的冷荤,也风情万种起来。

 

2. 财源滚滚——卤水金钱肚 作者:Morning

    新春佳节,总有一些突然到访的宾客让你感到措手不及。下面这道卤水金钱肚就可以帮你解决这个尴尬。提前一天准备,吃的时候再煮热、放凉即可上席宴客。下饭下酒皆宜,绝对是春节家宴的必备法宝。

 

3. 自制咖喱牛肉粒  作者:海兰朵

    麻辣浓香的咖喱牛肉粒是大家都很喜爱的小吃,不但可以拿来做果盘,宴客时用来做餐前小菜也是很不错的选择。自己在家动手做咖喱牛肉粒,不但经济实惠,而且安全卫生哦。

 

4. 新年“牛一把”——芝士牛肉干  作者:敏敏

    外面商店里的芝士牛肉干,就是牛肉干上面有一点芝士,竟然卖到七八十块一斤,对于巧手的你来说,当然远远不如自己动手来得实在。学会这道中西结合的美味小吃,包保你能俘获大批芝士粉丝的心。

 

5. 芊芊碧草牛儿壮--香芹牛肉丝  作者:缇香宝贝

    逢年过节,每家每户都少不了山珍海味和大鱼大肉,容易导致消化不良等问题。来一道清爽的香芹牛肉丝,芹菜中富含的水分、纤维和一种能使脂肪加速分解的化学物质,能够起到清肠利便、润肺止咳、降低血压等作用。

 

6. 枸杞烩牛肉——吃得到的健康祝福 作者:复活节的兔子

    新的一年要想干革命,身体是本钱,健康是王道!枸杞子富含胡萝卜素、维生素和钙、铁等营养,具有降低血压、血脂和血糖的作用。新年为家人送上这样一份健康的菜肴,让大家吃在嘴里,暖在心头,好在身上。

 

7. 台式五香烤牛肉卷  作者:农大嘴

    五香烤肉酱是台式烤肉里面比较传统的做法,制作相当简单。用五香烤肉酱来烤制肥牛肉,卷上新鲜的洋葱丝,香气浓厚,鲜美多汁,不管搭配红葡萄酒还是白酒,都是宴客的一道好菜。

 

8. 烤寿喜牛肉  作者:农大嘴

    浓香四溢的上等牛肉被清香脆爽的生菜叶子包裹起来,一口咬下去,鲜嫩多汁,浓香不腻,配一口红酒堪称完美。这道充满浓郁韩国风味的烤寿喜牛肉是酒席的不二之选。

 

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