×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱专题 > 厨具专题 > 懒人新时代 自动烹饪锅

懒人新时代 自动烹饪锅

发表时间:2011年10月12日 作者:菜谱社区编辑:bella点击数:7357

从今天起,POCO【为爱下厨】也有自己的微信账号啦!

数百名顶级总厨,独家揭秘 “爱情绝招“,教你烹出爱的味道!
因为爱,爱下厨。动动手指,和我们在一起,为爱下厨吧!
为爱下厨微信号:weiaixiachu
或扫描二维码成为快乐的下厨吃货。

 

    如果每天可以聊着天、看着电视就有人帮你把饭菜做好,那该有多幸福啊,想必这是每个都市宅男宅女都会有的幻想。貌似只有两种可能,一是家里有专门的贤妻良母,二是点外卖。但在这个“乔布斯”的创新时代,做个饭能难倒科技的创造者么? 这不,炒菜、炖肉、煲汤、焖饭、熬粥、煮面,都不用动手;没有油烟,不会沸锅,更不会糊锅,具有多项发明专利的懒人帮手来了,它就是——自动烹饪锅。  

    谁都知道,一般的压力锅、微波炉做出来的饭菜实在不好吃。而这个自动做饭的小机器,只要把准备好的原料放入锅内,选择合适的自动烹饪功能按键按下,然后启动自动烹饪功能,饭菜就会自动做好,黄焖鸡、无锡排、红烧肉各式名菜,煮饭炒菜煲汤样样在行,似乎都把“人”给比下去了。要说有十八般武艺的厨具也不少,一锅顶几锅,加了一个自动烹饪功能,还能做出美味的饭菜来?到底是广告打得响,还是真的是功夫硬,下面小编将帮您把它和其它多用途锅来进行一一对比,有打算购置一台的您不妨看看!

捷赛自动烹饪锅 JSC-1612

产品价格:538.00

产品用途:自动炒菜、烹制名菜、自动煲汤、自动做饭、涮火锅

产品特点:外观时尚靓丽;清晰的操作面板提示;10段火力;12项自动功能,12小时预约功能设置;不溢锅,不糊锅,无油烟,自动收汁。

产品不足:做蔬菜口感一般,都是焖熟;不锈钢锅胆,会粘锅,不好清洗;时间没法设定,按照提示的时间炒炖时间都比较长,费电;炒菜的时候容易出现干锅。

烹煮评测:适宜炒菜、烹制肉类收汁菜、涮火锅

推荐度:★☆   实用性:☆   性价比:

格兰仕多用电热锅CFK-120AG

产品价格:99.00

产品用途:涮火锅,蒸菜,煮菜,炖菜,炒菜,铁板烧

产品特点:多种烹饪选择;设计人性化,方便易用;轻触式面板,拨针式控制方式,方便功能选择;电热锅加厚不沾锅内胆,清洁更便捷。

产品不足:档位不准确,操纵杆比较松,只能控制开关,无法控制火力;内胆会容易掉漆;电源线较短;温度对于炒菜有些低;锅体轻,锅盖没气孔;容易跳电,没有沸腾点;煮面条会粘底。

烹煮评测:适宜涮火锅、煮菜

推荐度:   实用性   性价比:

德国SKG 多功能电煮锅JR10A

产品价格:119.00

产品用途:烧开水、煮面条、温牛奶、蒸鸡蛋、烧汤、涮火锅、蒸菜

产品特点:透明玻璃上盖,烹煮一目了然;热效率高,清洁十分方便;控温式加热;独特蒸架设计;可收纳式电源线设计,使用方便。

产品不足:蒸架不太好用,有点晃,蒸碗小了点儿;电源线有点短;不锈钢锅体有点单薄,锅盖不严;容量太小;开关较松,调温不准确;适合水煮类,煎炒太慢,加热高了就自动断电。

烹煮评测:适宜烧水、蒸鸡蛋、煮面、涮火锅

推荐度:☆   实用性   性价比:

美的微波炉EG720FA4-NR 平板电脑版

产品价格:469.00

产品用途:蒸菜、煮菜、炖菜、烧烤

产品特点外观时尚靓丽;精确设定烹饪时间、火力,全面保留营养水分;为宝宝定制独有四位菜单电子除味装置,具有良好的杀菌功效。

产品不足:容积有些小;噪音较大;受热不均匀,四个垫脚不齐,放不平稳,外売缝隙有点大;按钮不是特别突出,触键不灵敏;蒸的功能,蒸肉蒸不熟;火力偏小,等待时间长。

烹煮评测:适宜烹制宝宝食物、加热速食

推荐度:☆☆   实用性   性价比:

产品价格:499.00

产品用途: 烧烤、烘焙、煲汤、焗饭、煎菜、蒸煮

产品特点:多功能自动烹饪;无辐射;去油脂,锁水分;烹饪时间提高3倍;无油烟;透明玻璃材质,不串味,易观察食物变化,好清洗。

产品不足:按照菜谱推荐的时间和火力使用,很容易烤焦,其它烹饪功能不实际;耗电量大;体积较庞大,手柄不太便于安放炉头;玻璃材质容易摔碎。

烹煮评测:适宜烤制食物

推荐度:   实用性   性价比:
小编总结:
自动烹饪锅其实是中温炒菜法
     听到自动烹饪锅,小编第一感觉挺神奇的,还能不搅合油盐酱醋、锅碗瓢盆,这锅就能帮你把菜做好了?其实说来也没有什么神秘的,肉和菜本身含有一定的水分,炒菜的时候,水分受热蒸发就把上面的菜炒熟了。水分蒸发完以后,锅底温度会快速升高,把锅底的葱花炒出香味以后就立刻停火。等于是先炒菜,后炒葱香。这种炒菜方式与家里炒菜程序正好相反。但因为原理和各个程序一样不缺,所以味道在一般情况下也会差不多。这种炒菜实际上是一种“中温”炒菜方法,因为180度就会冒油烟,刚好把温度控制在160度左右。所以会没有油烟,并且不会糊锅。
自动烹饪锅也不是全自动
    总的对比而言,自动烹饪锅在多用途锅的前提下更加的注重了口感的提升,在炒菜功能上就略胜一筹。但“自动”并非真的可以不用人看管,水分的添加及调料的配比还是需要人工来完成,而且对于精确度也要求较高,不然就难达到比较好的食物味道。不能翻炒也以致蔬菜的爽口性会差一些。其次,便是烹制名菜,更多的是适合肉类的咕噜型菜,需要焖和收汁的,做出来的味道普遍反映还不错,这种原理也就是把菜烹好以后,最后把水分蒸发干净,让油出来再停火。煮粥煲汤和其它多用途锅而言区别不大,但因为其自动控制有时间精确提示,所以会耗时更长,不能调节更易耗电,而不溢锅这点就比较放心。
自动烹饪锅更适合厨房新手、行动不便者
    所以小编最后总结:对于不会做饭以及比较懒的人来说,自动烹饪锅确实有很大的帮助,无油烟,功能还算全面,做出来的菜口味都还不错,适合老人还有宅男宅女以及行动不方便的人使用;而多功能电热锅电煮锅更适合学生或者情侣使用,简单的煮面蒸蛋以及涮火锅都可以完成,性价比高。微波炉在做菜上实在是没什么特别,简单的烘烤和加热食物对速食主义来说才是好帮手。光波锅更多的只是升级版的烤炉,烤制食物OK,其它功能就基本一般。