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美人最爱“桃花泪”

发表时间:2011年10月08日 作者:菜谱社区编辑:merian点击数:16887

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     桃胶,又称桃树胶,是由桃树上自然分泌出来的桃树油,经化学反应而制得的粘稠液体。颜色浅黄,晶莹剔透,就好似桃树流出的眼泪,所以也有个好听的名字叫“桃花泪”。在蔷薇科的很多植物上也都有,但属桃树最为有名。树胶的主要组成份为胶原蛋白、半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

    古时《本经逢原》记载:“桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。”桃浆性微寒,清凉去火能美容以及缓解压力。现代用桃胶治病并不多见,但用它来做甜品,却是嫩肤抗皱的好宝贝。不仅吃可以美容,用来洗脸效果也不错。桃胶入菜能增加菜品的清香味,更能增加嫩、滑的口感。在南方入菜的比较多,北方就相对比较少见,需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话,也可以去网上采购。桃胶被浸泡后,可以涨发的几倍的大小,一般一次用量15-20克就足够了。下面小编介绍几款美容养颜的甜品,赶快来滋补一下吧!

白玉桃胶

烹饪方式: 蒸,煮,拌

准备厨具: 煮锅

制作时间: 65分钟

浸泡时间: 1日

菜谱特色:口感爽滑细嫩,还带有牛奶的浓香。桃胶有缓解压力,清血降脂的功效。同时也是美容圣品,对抗皱嫩肤很有帮助。在甜品、甜汤加一点,更加出彩。

桃胶银耳雪梨

烹饪方式:

准备厨具: 煮锅

制作时间 1小时20分钟

浸泡时间: 1日

菜谱特色:这款糖水,桃胶和银耳还有雪梨都有美容皮肤,清热去火和滋阴润肺的作用。吃起来Q嫩软滑,做法也很简单。冬季可以趁热喝,可以防治感冒,夏季冷藏后食用口感更美。

雪耳桃胶

烹饪方式:

准备厨具: 煮锅

制作时间 1小时40分钟

浸泡时间: 2日

菜谱特色:桃胶热量很低,饱腹感强很适合作瘦身甜品。桃胶熬出来口感像很软很软的果冻,和银耳一起的汤汁非常稠厚,暖暖的带点酒味和果香,一碗下肚全身都暖和。

木瓜炖桃胶

烹饪方式: 蒸,炖

准备厨具: 炖盅

制作时间: 1小时25分钟

浸泡时间: 12小时

菜谱特色:桃胶的价格不高,但养颜功效不比鱼翅燕窝差,可称之为“平民燕窝”。桃胶和银耳、木瓜一起搭配十分可口滋补,桃胶口感润滑,微苦;木瓜香甜软糯。

杏汁桃胶莲子羹

烹饪方式: 炖,拌

准备厨具: 炖盅,食物调理机

制作时间2小时40分钟

浸泡时间: 1日

菜谱特色:桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效,口感绝对比燕窝好。桃胶做成甜品口味最好,因为桃胶味淡,但细细品来,却有一点清香,口感则如果冻,鲜嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。