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POCO红火年菜第四席——“财源滚滚”

发表时间:2009年06月22日 作者:菜谱社区编辑:Poco美食网diy频道点击数:3799

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    送金鼠,迎祥牛。眼看一个牛气冲天的新年正向我们款款走来,POCO美食社区将陆续为大家献上六席精彩纷呈的年菜盛宴:

     第一席 牛气冲天(牛肉料理)
     第二席 蒸蒸日上(各式蒸菜)
     第三席 步步高升(各式年糕)
     第四席 财源滚滚(汤羹热菜)
     第五席 年年有余(海鲜鱼类)
     第六席 甜甜蜜蜜(糕点甜品)

    想要置办一桌令人印象深刻的新年宴席,重头戏自然是汤羹和热菜。然而年菜年年吃,年年一个样。若想不落俗套,给你的家人和朋友一个耳目一新的感觉,那就看看POCO红火年菜第四席——“财源滚滚”吧。厨神们别出心裁的创意,绝对不会让你失望。

 

1. 团团圆圆--杏仁鸡肉丸子  作者:0夏天0

    五彩的手打鸡肉馅料,外面裹上香香的杏仁,炸过之后外衣香口,内馅多汁多营养,可以配上酸甜酱、番茄酱、蒜蓉辣椒酱、泰国鸡酱一起食用,一定是年夜饭台上大人小孩都爱吃的一道菜。圆圆的形状预示大家团团圆圆,丰富的内馅代表五谷丰收,好吃好意头的丸子,一起试试吧!

 

2. 菇菌辣子鸡  作者:小雪

    所谓无鸡不宴,无辣不欢。辣子鸡块再加些菇菌一起炒制的干锅做法,吃起来麻辣鲜香滑嫩爽脆,十分过瘾,在这冷冬里吃着火辣辣的菜肴,显得格外温暖,寓意着未来的一年里日子红红火火。

 

3. 年头旺到年尾---花生炆猪尾  作者:美味情缘

    过年往往要准备太多的菜,有些菜必须提前做,而花生炆猪尾就最适合啦!提前做好会更入味,吃饭之前再加热就OK了。其实年夜饭不一定要鲍参翅肚,只要味道好意头好,一样会很受欢迎。猪尾猪尾,喻意年头旺到年尾。

 

4. 罗汉宝扇  作者:momi_mi

    素菜是年菜中必不可少的一环。这道名为“罗汉宝扇”的素菜造型美观,包含了菌类、笋类、金针菜、竹荪、白果等多种味道鲜美的材料,无疑能为你的宴席锦上添花。

 

5. 百年好合添贵子  作者:Rolling

    先在在沸水中加入植物油,放入切好的百合、西芹焯一下,捞出备用。起油锅爆香蒜蓉,放葱、姜,加莲子、红枣煸炒,再加百合、西芹快炒,放盐、糖、味精勾芡后再加点明油装盘。特点:开年好意头,又含有丰富的优质蛋白,营养丰富

 

6. 蒜香烧春鸡  作者:小肥猪

    所谓无鸡不成宴,新年的宴席上总少不了鸡的影子。既要不落俗套,又不想花费太多心思,就要来看看这个蒜香烧春鸡的配方,简简单单也能做出大美味哦。

 

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