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春天我们吃绿油油的韭菜

发表时间:2009年06月22日 作者:菜谱社区编辑:美食小笔杆点击数:4452

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      春天是吃蔬菜的好季节。而韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中数春季的韭菜最鲜嫩可口,这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”,根和茎贮存了大量养分。春天人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。韭菜虽好,不过胃肠道有病、或者有阴虚火旺的人可要注意少吃韭菜哦。
      韭菜有多种吃法,可做主料单炒,也可焯水后凉拌,还能做成面食类。让创意百出的pocoer教你变着花样吃韭菜,美味又补身。

      菜式类:

菲菲部落:经典的韭菜炒豆干,方便美味又健康


圆猪猪韭菜与虾米做个凉拌菜,虾米带出韭菜的鲜味,真好吃





momi_mi:韭菜炒猪肝有大量的营养,同时还能吃蔬菜,最适合减肥的人吃了