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新标准下 洗碗机取代消毒柜?

发表时间:2011年09月09日 作者:菜谱社区编辑:merian点击数:19696

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     有调查结果显示,家用洗碗布中,单块细菌总数最高的竟高达约5000亿个,而这些洗碗布中更含有包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的19种条件致病菌。大部分的中国家庭都还在使用洗碗布,因此,给餐具消毒成了饮食健康里面最重要的一步,而消毒柜理所当然的是解决这一问题的最有效方法。

    然而洗碗机即将出台的新标准,却将撼动消毒柜在消毒领域的稳固地位。据了解,新标准将涉及五个方面:第一,最主要就是洗净性,就是清洁;第二,用电、用水、噪声;第三,烘干;第四,可靠性;即将出台的标准还会加上除菌效果。对于除菌功能,有关技术专家透露,从现在做的实验来看,当洗碗机温度达到70度清洗的话,除菌能够达到99%,不次于消毒柜,家庭使用完全可以。那么专业标准的出台,将很大程度上提升洗碗机在人们心目中的地位,对消费者来说也具有很大的引导作用。有专家甚至预测,洗碗机将来会代替消毒柜。至于能否取代,大家可以根据小编的分析做选择!

洗碗机

消毒原理:全封闭式洗涤,通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷,能够切断细菌传播途径;采用专门的洗涤消毒剂,能够杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒;强效去污双重作用下能有效洗脱有害病菌,洗完后通过长时间烘干,达到清洁与除菌的效果。

优点省去了人工洗碗的抹擦等步骤,而消毒、烘干等环节减少了病菌感染的机会。

缺点:水电耗能较大;对洗涤的餐具要求较高,并非所有餐具都可以一并清洗。

价格2500.00-8000.00

消毒柜

消毒原理:通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式多种方式消毒。臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒,消毒温度一般在60℃以下;而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式,消毒温度一般在100℃以上,消毒效果好。

优点:可以针对不同材质进行分区消毒,其中低温消毒还可对果蔬进行保鲜作用。

缺点:传统手洗容易残留细菌,用消毒柜虽然可以达到除菌的目的,但是久了容易让餐具发黄。

价格:400.00-2000.00

支持取代——TA们有话要说:                                                           

A:国外没有消毒柜这个东西,只有洗碗机。洗碗机功能比较全,消毒柜只是过渡性产品,早晚会被淘汰的。

B:消毒柜功能过于单一,又不能长期存放餐具,有些浪费空间。

C:我觉得既然洗碗机也能够消毒,那还要消毒柜干吗,不如一次到位的好。   

反对取代——TA们有话要说:                                                          

A:我觉得消毒柜价格适中,而且不少产品还有保鲜、解冻等功能,非常实用。

B:我觉得,洗碗机这个东西太浪费电了,特别是带烘干的,功率足有上千瓦。而且一洗就是半个小时。还不如自己动手洗得快,再用消毒柜消毒就可以了。

C:我家里装的是消毒柜,我觉得洗碗机仅仅凭借几次水冲刷,能把污渍、油渍洗干净吗?现在的洗碗机容积那么大,家里就我和老公俩人,一周在家也吃不了几次饭,而且每次都不能满柜清洗,岂不是经常浪费。

小编总结:                                                                                               

    如果从功能上讲,它们都能够为餐具杀菌消毒。只不过洗碗机似乎配置更丰富些,兼有洗涤餐具的能力,附带的杀菌功能也能起到一定的餐具消毒作用,但其水电能耗方面也要多上不少。消毒柜则针对性更强,多重组合方式消毒更放心。如果单从表面看,洗碗机与消毒柜似乎具有不同的功用、定位于不同消费群体的两个完全没有关联的产品。然而有关专家分析后指出,洗碗机与消毒柜实际上是可互相代替的产品。从一定程度上说,有了消毒柜的家庭再去买洗碗机的可能性就会很小;反之亦然。   

    但从某种意义上来说,消毒柜和洗碗机,这两种产品都是厨房的“革命者”,那么谁将是真正的“弄潮儿”呢?也许洗碗机的趋势会一步步有所提升,但革命的首要问题是“人”的问题。因此,无论是洗碗机,还是消毒柜,首先关注的应该是“人的需求”。所以小编建议,如果是家庭人口较多或者有老人的可以选择洗碗机,方便省时也放心;如果是有BB的小家庭则可以选择消毒柜,可以对孩子的餐具用品消毒更彻底,价格合理能够承受,餐具较少可以自己清洗。