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香草世界里的清新美食

发表时间:2009年06月22日 作者:菜谱社区编辑:美食小笔杆点击数:15610

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       世界上具有药用保健功效的植物有3000多种,有些还可以利用作烹调的芳香材料甚至可作为保健蔬菜食用,这就是我们经常提到的香草。香草的种类非常多,家庭种植香草所散发的香气,能够有效杀灭空气中的细菌,驱除蚊虫,提神醒脑,舒缓压力,此外更重要的就是可以用来做菜。
      
今天我们请来种植香草的小达人天堂游给大家介绍几款常见的家庭可种植的香草种类,此外众多pocoer还会教大家学习如何使用香草制作可口的料理。
      
西餐中是离不开香草里,香草搭配肉类有着出人意料的美味。自己在家DIY西餐时不妨加入一点这神奇的小植物,味道就特别不同哦。

     夏天:香煎迷迭香鸡排     天堂游:柠檬罗勒番茄汤
      Siren:香草番茄天使面

  
       香草不是西餐的专利,中国菜式一直都有搭配不同的香料,如香菜等。那搭配西餐常用的香草又会出来怎样的效果呢?一起来看看吧!

天堂游:特别的香草肉丝炒米女王的厨房之安逸的晚餐系列80
天堂游:香草烧肉香味十足
女王的厨房之安逸的晚餐系列77
   天堂游:香草配鸡翅别具风味

 

  薄荷搭配水果蔬菜绝对是一绝,无论是做成蔬菜香草沙律,还是可口的饮品,香草都散发出独特的味道,让人沉醉不已!

           柒柒:薄荷青春      天堂游:滋润的薄荷柚子蜜     天堂游:美味香蜂草椰果饮



      看完以上pocoer做的以上美味菜式,你是否已经对可爱的香草种植跃跃欲试了呢?让香草达人天堂游教教我们种植哪些香草较为容易和简便,以及一些简单的注意事项。

1.罗勒。对于种植香草的新手,天堂游建议从最简单最易打理的罗勒入手。但是罗勒品种繁多,而且罗勒非常容易混种,因此绝对不可以种在一个花盆内,否则会影响气味。天堂游向新手推荐以下几种罗勒:九层塔(金不换)、丁香罗勒(可代替九层塔)、意大利甜罗勒、紫罗勒。其中九层塔和丁香罗勒的味道特别好,对于任何菜式基本都是百搭。

2.薄荷。薄荷也是非常适宜种植的香草,而薄荷家族也非常庞大。天堂游建议大家直接购买薄荷小苗来种植。小苗生长迅速。一些水果口味的薄荷非常适宜泡茶和制作甜品。天堂游向新手推荐以下几种薄荷:斑叶凤梨薄荷、苹果薄荷、留兰香、胡椒薄荷、柳橙薄荷。

3.迷迭香。迷迭香也是常见香草,但是发芽率比较低。如果在市面店或者网点购买成熟的小苗就好打理多了。迷迭香分三款——直立、匍匐、宽叶,价钱大约在20-30元钱之间

想了解更多关于香草种植的小知识吗?点击进入天堂游的个人空间:http://pokkagirl.poco.cn

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