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水果冰沙帮你过酷暑!

发表时间:2009年06月22日 作者:菜谱社区编辑:美食小笔杆点击数:4477

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        酷暑已经慢慢的来到我们的身边,当你汗流浃背的走在街上或者回到家时,是不是特别希望喝上一口冰冻饮料或者享受美味的水果沙冰呢?其实在家用冰箱也能做出可口的美味沙冰,而且自己DIY沙冰选用新鲜的水果,吃起来也更加美味!这次特别请来夏天MM教我们做美味的水果沙冰,一起来学习吧!

        夏天以柠檬冰沙做范例,材料准备如下:

        柠檬原汁180ML,水250ML,糖250g,柠檬皮。

 

 

 

 

1.糖加水加柠檬皮中小火一直煮到糖融化,然后把柠檬皮祛除;

 

 

 

 

2.把柠檬原汁倒入水中,混成柠檬汁,浓淡可以由自己决定;

 

 

 

3.把1中的柠檬糖浆和2中的柠檬汁加入到一起后搅拌均匀,并放入冰箱冷藏到半凝固状态;

 

 

 

4.在半凝固时加入意大利蛋白糖霜。(25g糖+15ML水煮至115°,打入50g蛋白制成蛋白糖霜)

 

 

 

5.最后凝固完成,吃起来口感细腻都是意大利蛋白糖霜的效果哦;

 

 

 

6.美味又简单的柠檬冰沙完成了,吃上一口清凉冰爽!

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