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中秋家宴菜轻松做

发表时间:2011年08月29日 作者:菜谱社区编辑:bella点击数:42153

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  “中秋节前,诸店皆卖新酒,贵家结饰台榭,民家争占酒楼玩月,笙歌远闻千里,嬉戏连坐至晓。”不知不觉,一年一度的中秋佳节即将到来。在这个一家团圆的欢乐时刻,除了吃月饼赏月,中秋家宴也是必不可少的。虽然很多酒楼餐厅一早就开始了各种中秋宴的预订,但是酒楼的菜式再好吃也比不上亲手烹制的温馨与暖意。
  不过要做出一桌色香味俱全的中秋宴,确实不是一件容易的事。除了要兼顾家人的口味与健康外,如何做出新意,博得家人的满堂喝彩也是需要花心思的。幸好离中秋节还有一段时间,大家可以慢慢准备。小编已经为大家提前准备了10道样式好看又健康营养的中秋家宴菜式供大家参考。如果你打算中秋节在家吃饭,对中秋家宴还没有头绪,不妨选取其中几道菜尝试一下,也是不错的选择哦。

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  • 清炒鱼米
    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:去皮去骨草鱼肉,虾仁,鸡蛋,淀粉,盐,生姜,植物油,鲜香菇,莴笋头,新鲜玉米粒,...

    菜谱特色:突出徽菜的原汁原味,味道咸鲜。成菜集红,白,绿,黄于一盘,色泽亮丽。

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  • 芦笋鱼卷
    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:23分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:芦笋 ,生鱼(起肉) ,鸡蛋 ,高汤,生粉 ,胡椒粉,麻油,鸡粉,盐

    菜谱特色:这个菜清清淡淡的,最适合炎炎夏日吃啦!

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  • 蒜蓉粉丝蒸虾
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备厨具:蒸锅

    准备材料:鲜虾,植物油,精盐,白胡椒粉,白糖,黄酒,生抽,香葱碎,蒜蓉,干绿豆粉丝

    菜谱特色:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。这道非常鲜美的...

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  • 香菇菜心
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:香菇,菜心,植物油,盐,味精,酱油

    菜谱特色:这道菜黑绿相间,清口无比;是家庭和餐馆的常见菜;注意要将菜心和香菇多漂洗几次保证干净。炒菜心时不可盖盖,以保持其绿色。

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  • 鲜美清蒸大闸蟹
    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:18分钟

    准备厨具:蒸锅

    准备材料:大闸蟹,姜,镇江香醋,白糖,酱油

    菜谱特色:蟹肉鲜美、配姜醋蘸食之或饮酒,暖胃祛寒

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  • 天香炒杂菜
    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备厨具:炒锅

    菜谱功效:减肥瘦身

    准备材料:莲藕,莴笋,胡萝卜,马蹄,新鲜香菇,生姜,腐乳,盐,糖,南乳

    菜谱特色:色彩丰富引人食欲的炒杂菜,省时省力,只需花上十来分钟便可一次补充五种营养。非常适合忙碌的都市人

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  • 电饭锅三杯鸡
    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备厨具:电饭煲

    准备材料:鸡,生抽,生姜,蒜头,白糖,米酒

    菜谱特色:传统三杯鸡的简易版做法

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  • 美味清蒸鲈鱼
    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备厨具:蒸锅

    准备材料:鲈鱼 ,蒸鱼鼓油,食用油,姜,葱,胡椒粉,盐

    菜谱特色:清蒸鲈鱼是海鲜菜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,高蛋白、低脂肪、多鲜美、少骨刺,制作简单。鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美。

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  • 陈皮蒸鲍仔
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:16分钟

    准备厨具:蒸锅

    准备材料:鲍鱼仔,李锦记蒸鱼汁,料酒 ,陈皮

    菜谱特色:口感又脆又嫩的活鲍鱼,用广式的陈皮来吊味,居然很鲜美哦!

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