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厨房新帮手——双面煎

发表时间:2011年08月17日 作者:菜谱社区编辑:Aimee.Tang点击数:92290

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  近年来,电饼铛凭借其使用方便、功能强大的技艺在家电卖场迅速走红,不少厨艺不精的主妇们通过它的帮助一跃成为家中的厨师面点师,大大弥补了家里没有烤箱的缺陷,从此也替代了不粘锅在家庭厨房里的地位,电饼铛到底是何方神圣,你了解过吗?

  电饼铛还有另一相似产品,叫“双面煎”,它们的区别在于,电饼铛是个独立的烹调工具,只要通上电便可以用了,而双面煎则是炉火版的“电饼铛”,需要和煤气炉配合使用,它们同样能进行少油烹饪,同样可以煎烤食物,但哪一款更适合你呢?下面小编对几款电饼铛和双面煎的各方面作了比较,假如你也准备入手一台,千万不能错过哦。

美的 电饼铛 PH321A

 

产品特点:烹调时间缩短20%;上下盘可分别控制更省电;上下盘工作状态双灯显示烹饪时更轻松。
优点:外形美观,电源线可收藏,方便收纳。
缺点:机身带有电线,清洗需要小心。
价格:250-350 元
用户推荐度:★★★☆☆
性价比:★★★★☆

艾铂赫 双面煎烤锅 H858

 

产品特点:两个锅体,可拆分,可单独使用。

优点:无需翻动食物而实现食物两面均匀受热,即可以减少食物在烹饪过程中因为破损而影响食物的美观度

缺点:锅体同时作为锅盖,较重。

价格:200-300 元

用户推荐度:★★★☆☆

性价比:★★★☆☆

韩国HAPPY CALL双面煎盘

 

产品特点:锅身外层为陶瓷层——既防热又容易清理,可直接于炉火加热。

优点:煎烤烙各种食物无油烟、不溅油;无电线,清洗容易

缺点:两面锅体连在一起呈90度角,烹饪时需要多加小心,稍一碰锅盖便会掉下来合上。

价格:100-200元

用户推荐度:★★★☆☆

性价比:★★★★★

德国SKG 双面煎烤气压锅

 

产品特点:一面锅体有压纹,一面锅体是平板状,方便烹调不同的食物。

优点:可有效减少食物烹调中油与食物过多接触;不带电线,清洗容易

缺点:两面锅体连在一起呈90度角,烹饪时需要多加小心,稍一碰锅盖便会掉下来合上。

价格:200-300元

用户推荐度:★★★★☆

性价比:★★★☆☆

苏泊尔 煎烤机

 

产品特点:有专为煎鸡蛋设计的盘中盘结构更显人性化。

优点:通电即可使用;两锅可成180度平放同时烹饪不同的食物;一面有压纹一面是平板,适合烹饪不同的食材

缺点:体积较厚,不适合叠放收藏,锅体带电线,清洗时需小心。

价格:350-450元

用户推荐度:★★★★★

性价比:★★★☆☆

 

 

 编辑小结                                                                                

 

  无论是哪种的电饼铛或双面烧,都非常适合现代人的烹调习惯——快捷、方便、美观,根据家庭情况的不同,选择最适合你的。

1、双面的锅体使得食材受热更均匀,上下面同时加热,减少了翻面的麻烦,不用再担心因翻面而弄散食材影响美观了。

2、上下锅体同时受热还有一个好处就是节省了烹饪的时间,下班回家30分钟做好菜再也不是难事。

3、如果对食材口感有更高要求的家庭可以选择有两种锅体(一面有压纹,一面是平板)的双面锅。

4、如果家里有小朋友,或烹调时喜欢大手大脚的朋友,最好是选择两锅体可以打开成180度的双面锅,一来可以同时烹调更大的节省烹调的时间,二来不用再担心一不留神碰到锅盖合上的意外。

  

 小TIPS                                                 

 

1、首次使用前,用清水烧开后倒出抹干,涂上一层薄薄的食用油作为保养,再清洗后方可使用。

2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害钻技锅的表面。  

3、钻技锅传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。采用大火时,锅内必须有食物或水。

4、使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。