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激活夏日味蕾的酸辣味

发表时间:2011年07月21日 作者:菜谱社区编辑:江南望点击数:3549

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  炎炎夏日,没啥胃口,那么吃酸辣料理这一味就对了!但如果你还仅仅会拍黄瓜,拌上一道酸辣黄瓜,那肯定逊毙了!快与小编来分享简单又美味的酸辣开胃菜,好的菜式不需要太复杂,简单几步做出的美味就能激活你的味蕾!
  而且从健康养生的角度来说,夏季出汗多,适当地吃点酸味美食可预防流汗过多而耗气伤阴;此时吃多一点辣味食物,正好能消暑气呢!这可是大主厨给我们的夏日饮食的小贴士哦!一起来学学吧。

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    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:素鸡,辣椒粉,鸡精,蒜,生抽,糖,料酒,孜然,油

    菜谱特色:很好的一道下酒菜,香香辣辣的味觉让人吃得过瘾。

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  • 酸辣鸡丝拌花生
    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:鸡胸肉,花生米,红椒,香菜,老姜,醋,老干妈,生抽,白糖,盐,芝麻油,熟芝麻

    菜谱特色:放入口中,细嚼慢咽,微微的辣味觉马上给人一种强烈的冲击感,吃得好不过瘾。开胃的下酒菜,也是不错的选择。

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  • 辣酒煮花螺
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:12分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:花螺,花雕酒,八角,葱段,姜丝,花椒,豆瓣酱

    菜谱特色:这道菜花雕酒和豆瓣酱的味道混合后很特别,如能吃辣的,可加入小辣椒,相信味道会更好。

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  • 泡椒鹌鹑蛋
    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:4小时20分钟

    准备厨具:煮锅

    菜谱功效:美容

    准备材料:鹌鹑蛋,泡椒带汁,盐

    菜谱特色:下酒小菜,绝对颠覆你口味的。

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  • 酸辣海鲜豆腐羹
    类别:汤/羹 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:7分钟

    准备厨具:不粘锅,炒锅

    准备材料:虾仁,鲍鱼,鱿鱼,蘑菇,甜椒,胡瓜,嫩豆腐,高汤,辣椒酱,香醋,麻油,盐,太白粉水

    菜谱特色:海鲜味十足,加上嫩口的豆腐,非常可口!

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  • 微辣冬阴宫拉面
    类别:面食 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:40分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:冬阴宫汤料,鱼露,花奶,拉面,虾,鲜鱿,贵妃螃,柠檬

    菜谱特色:这个汤面酸酸辣辣的,非常醒胃。

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  • 快捷版酸辣萝卜丝
    类别:凉菜 | 烹饪方式:炒,其他烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备厨具:不粘锅

    准备材料:白萝卜,黑芝麻,香菜

    菜谱特色:酸辣萝卜丝的质地筋脆,辣中带着酸,酸中带着甜,还有着点点的芝麻香。

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  • 泰式木瓜沙律
    类别:沙律/沙拉 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时20分钟

    准备厨具:食物调理机

    菜谱功效:减肥瘦身

    准备材料:青木瓜,红萝卜,洋葱,香菜,花生碎,青柠汁,泰式沙律酱,盐,辣椒酱,鱼露,橄榄油,鸡粉

    菜谱特色:凉拌的口感很像红萝卜呢,配上酸酸甜甜的小青柠和辣椒酱,非常爽口。

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