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30分钟捧出地道东北菜

发表时间:2011年07月20日 作者:菜谱社区编辑:江南望点击数:2657

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  很多朋友都觉得东北菜都是豪放型的,把肉或烤或炖,总之务求肉质酥烂,再大口肉大口酒,今朝有酒今朝醉。其实不全然哦,东北也有很多精致的菜肴,例如说:三色茄条和东北凉拌,短短30分钟的东北菜,你会做吗?

相关菜谱推荐

  • 三色茄条
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备厨具:平底锅

    准备材料:茄子,小米椒,青椒,东北豆瓣酱,蒜头

    菜谱特色:其实东北菜并不是绝对的不精致,就像川菜并非每一道菜都是辣味的,宫爆鸡丁那样美味的菜就是一道不辣的川菜,今天这道三色茄条(饭店里一般叫“老妈茄子”)就是一道很精致...

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  • 东北老虎菜
    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备厨具:食物调理机

    准备材料:绿辣椒,黄瓜,大葱,香菜,大蒜,香油,盐,白糖

    菜谱特色:这道称为老虎菜的绿色凉小碟,是因为以生的绿辣椒为原料,新鲜生辣;故称之为“老虎”。不过,在餐桌上,一般最先吃完的就是这道菜。

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  • 蘑菇炖黄瓜
    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:白蘑菇,黄瓜,植物油,大葱,大蒜,酱油,盐,味精

    菜谱特色:这是一道简单的北方家常菜,纯粹而简单,只须简单的调料即成;最好现做现吃味更香。

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  • 酱大棒骨
    类别:热菜 | 烹饪方式:其他烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备厨具:高压锅

    准备材料:猪棒骨,生姜,大葱,八角,花椒,桂皮,盐,酱油,甜面酱

    菜谱特色:这道菜在东北非常的流行并且持久;上桌时食客戴上一次性手套,一手把酒,一手握大骨头,吃得非常有风格。要选新鲜且棒骨的两手有肉的那种,咸香有味,颜色金黄有酱色;是一...

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  • 下饭的地三鲜
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备厨具:煮锅,不粘锅,炒锅

    准备材料:茄子,土豆,青椒,姜,葱白

    菜谱特色:地三鲜是东北的一道家常菜,和那句很有名的谚语“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”一样,“一千个家庭有一千种做法的地三鲜”。所以做法没有什么正宗与否,只有好不好吃。

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