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夏日清爽滋味:西瓜翠衣巧手菜

发表时间:2011年07月20日 作者:菜谱社区编辑:bella点击数:2650

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   现在什么都涨,除了工资,勤俭持家又聪慧过人的你,又怎么能浪费呢?如果家里现在正好有冰着的西瓜,或者刚好吃完西瓜剩下西瓜皮,那么就不要浪费了。用你的巧手和巧思,将其貌不扬的西瓜皮化腐朽为神奇,做几道夏日清爽的小菜吧。西瓜皮做菜,无论是用来凉拌、炒还是煲汤,都带着丝丝的清甜,味道一级棒哦。
    西瓜果肉有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒的功效。被中医称为“西瓜翠衣”的西瓜皮同样具有清热解暑、除烦止渴、健脾消暑,甚至壮阳的功效。下面小编就来为大家介绍几种西瓜皮菜式的做法,让这个夏天来点不一样的清爽味道。

适合人群:厨艺菜鸟,素食者,瘦身一族
推荐理由:简单易做,却能独显匠心的一道夏日小菜,淡淡绿搭配淡淡的红,样子清新迷人,如何让人不爱?
准备厨具:食物调理机
烹饪时间:5分钟
小贴士:西瓜皮留一点瓢不但会增加菜的甜味,还能增加菜的卖相。

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巧手菜二:西瓜皮排骨汤

适合人群:厨艺菜鸟、糖尿病患者

推荐理由:冬瓜汤、苦瓜汤喝了不少,换成西瓜皮汤味道清清甜甜,消暑开胃,绝对凸显你的蕙质兰心。

准备厨具:砂煲、瓦煲、汤煲

烹饪时间:50分钟

小贴士:脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。

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巧手菜三:橙香瓜条

推荐人群:厨艺新手,瘦身人士

推荐理由:清新爽口的西瓜条,看着就赏心悦目,胃口大开,最主要的是西瓜皮具有美容瘦身的功效,吃多一点也不怕胖哦。

准备厨具:煮锅

烹饪时间:10分钟

小贴士:焯水的时间要短一点,过长的话瓜皮会疲软,有失口感。

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巧手菜四:爽心瓜皮冰激凌

适合人群:喜欢甜食的人士,厨房新手

推荐理由:清新淡雅的浅浅绿色,清爽绵软的柔滑口感,唇齿间回味着西瓜的淡淡清香,在炎炎夏日吃上几口,简直就是神仙般的享受。

准备厨具:搅拌机

烹饪时间:60分钟

小贴士:瓜皮要将外皮和里层残留的红瓤都削去,仅留淡绿色的部分,怕胖的话可用炼乳代替鲜奶油。

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巧手菜五:肉烧西瓜皮

推荐人群:厨艺菜鸟、家庭主妇

推荐理由:一道肉烧西瓜皮,能把西瓜皮做得比肉还要好吃,简单好吃,绝对是显摆厨艺的好机会。

准备厨具:炒锅

烹饪时间:15分钟

小贴士:选择用油脂较重的五花肉搭配能,能保证其香味浓厚;同时注意要先将肉烧熟透再下西瓜皮。

     

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