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地道的广式腊味

发表时间:2011年05月25日 作者:菜谱社区编辑:幽幽点击数:3011

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广州人在吃方面很挑剔,也很容易喜新厌旧,但是盛行了千年的传统食品——广式烧腊,如今在广州依然盛行不衰。广州各大传统烧腊店常常门庭若市,来到广州游玩的游客都不会忘记给亲朋好友带上一两包。当然要是学会自己DIY广式烧腊,那就可以让自己的味蕾常常游历广州了。广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种:烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种;卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种;腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。

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