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品味经典,细数西式美点

发表时间:2011年05月25日 作者:菜谱社区编辑:Aimee.Tang点击数:3401

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何谓经典呢?能配得上如此雅称,那么即使不具备最典范、最权威的特性,也必定是经久不衰的传世之作。

在琳琅满目的西式甜点界,总是有着那么一些出色的美点,历经时间的洗礼,依旧能给人带来满满的惊喜与幸福。或许是精致无暇的外形夺人眼球;或许是味蕾上前所未有的刺激;也或许是背后扣人心弦的故事起到抚慰人心的作用……下面就让我们一同细数这些经典西式甜点,品味那些远去但仍然感动人心的历史由来。

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  • 马德琳蛋糕
    类别:西式甜点 | 烹饪方式:烤,拌,烘焙 | 难度:容易 | 时间:27分钟

    准备厨具:电烤箱,搅拌机

    准备材料:鸡蛋,香草精,柠檬皮

    菜谱特色:这款经典的马德琳蛋糕最好吃也最容易做了。

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  • 黑莓酒森林水果
    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:7分钟

    准备厨具:食物调理机

    准备材料:草莓,覆盆子,樱桃,蓝莓,经过滤的希腊酸乳酪,黑莓甜酒或黑醋栗(黑加仑子)酒,薄荷

    菜谱特色:这道甜品既有益健康又简便易做,可用各种时令浆果和醋栗作材料。

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  • 提拉米苏 II
    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:45分钟

    准备厨具:平底锅

    准备材料:生蛋黄,白糖,牛奶,鲜奶油,香草精,马斯卡彭软奶油芝士,浓煮咖啡,朗姆酒,手指饼...

    菜谱特色:用马斯卡彭奶油芝士与生奶油,朗姆酒和咖啡浸泡的手指饼干层层迭上,使美味相互融入。

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  • 费南雪
    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:42分钟

    准备厨具:电烤箱

    准备材料:蛋白,低粉,杏仁粉,无盐黄油,糖,蜂蜜,水

    菜谱特色:Financier。英语中金融家,财政家的意思,也是这个小茶点的正名。费南雪花样繁多,已远不止传统的形状和单一口味了,人们在里面加入各式香料、水果、巧克力、坚果...

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  • 巧克力沙瓦琳
    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备厨具:电烤箱

    准备材料:无盐黄油,低粉,玉米粉,杏仁粉,蛋黄,牛奶,巧克力碎,鲜奶油,苦甜巧克力,糖粉,香草精,水

    菜谱特色:做法来自于法国的小蛋糕。

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  • 简易版奶油泡芙
    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备厨具:电烤箱

    准备材料:水,柠檬汁,糖,鲜奶油,全蛋,低筋面粉,盐,黄油

    菜谱特色:夹着奶油的泡芙,金黄色的轻盈,像美食中的一件艺术品。

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  • 法式橙酒薄饼
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:2小时20分钟

    准备厨具:平底锅

    准备材料:低粉,crepes ,白兰地,橙酒,牛油,柠檬,橙,砂糖,鸡蛋,矿泉水,牛奶

    菜谱特色:在西餐厅做这道甜品的时候,接下来在应该锅里倒入白兰地,点燃后把酱汁淋在薄饼上,让它烧一会儿很炫的甜品

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  • 白朱古力慕斯
    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时25分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:蛋糕片,黑朱古力 ,热水,鱼胶粉,砂糖,鲜奶油,白朱古力,鲜奶油

    菜谱特色:这个可爱的树桩白朱古力慕斯,除了样子可爱,味道也很赞哦。

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  • 马卡龙草莓慕斯蛋糕
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备厨具:电烤箱

    准备材料:蛋白,杏仁粉,糖粉

    菜谱特色:粉粉的,怎么都看不够,再加草莓作装饰,就是看也是一种享受。

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  • 意大利坚果巧克力脆饼
    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:21小时20分钟

    准备厨具:电烤箱

    准备材料:全蛋,红糖,白糖40g,低粉,小苏打,盐,核桃,巧克力豆,开心果,杏仁各

    菜谱特色:喜欢这种有点硬的饮干,把里面的坚果嚼起来,挺有滋味的。

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