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冬至健康餐

发表时间:2011年05月23日 作者:菜谱社区编辑:Aimee.Tang点击数:3063

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不同地区在冬至有不同的风俗,比如北方吃饺子,南方吃汤圆。除此之外,当然要做一桌好菜和家人一起过节。因为它与春节有着同等重要的地位,有时准备一顿冬至晚餐需要耗时一整天的时间。

但随着现代人物质生活水平的提高,以及对营养健康的追求,大鱼大肉不再是节庆唯一的饮食。小编特意为您精选了冬季不得不吃的几样食材——金针、香菇、黑木耳、白萝卜等等,让你轻松在30分钟之内就可以烹制出健康美味。

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  • 芝士奶油焗番薯
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:34分钟

    准备厨具:微波炉,电烤箱

    准备材料:红薯,黄油,芝士片,牛奶,糖,吉士粉,蛋黄

    菜谱特色:冬日里,那热气腾腾的烤红薯总是能慰藉晚归的人,给予温暖。加了芝士的红薯更加迷人。

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  • 剁椒鲢鱼头
    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,蒸 | 难度:中等难度 | 时间:28分钟

    准备厨具:炒锅,蒸锅

    准备材料:花鲢鱼头,泡红辣椒,料酒,鸡精,豆豉,香葱,老姜,蒜,盐

    菜谱特色:这道菜酸酸辣辣,更适合冬日的菜肴。暖身暖胃。

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  • 豆芽榛子沙拉
    类别:凉菜,沙律/沙拉 | 烹饪方式:烤,灼 | 难度:容易 | 时间:22分钟

    准备厨具:电烤箱,煮锅

    准备材料:胡瓜(黄瓜),芹菜,新鲜豆芽或绿豆芽加紫花苜蓿芽,去衣榛子仁,甜柳橙,希腊羊奶乳...

    菜谱特色:这款沙拉由爽脆沙拉蔬菜、咸味白乳酪、新鲜柳橙及烘烤过的榛子搭配而成;柳橙汁和坚果油制成的沙拉酱,口味浓郁,营养丰富,冬日食用尤佳;并富含维生素B族、C、E,以及...

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  • 花菜汤
    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备厨具:蒸锅

    准备材料:黄油,蒜头,肉寇粉,黑胡椒,盐,水,花菜,大胡萝卜,葱,切好的新鲜欧芹

    菜谱特色:这道醇美的蔬菜汤很适合冬日的晚上。汤的浓度根据花菜和水的比例决定,因为花菜大小不一,你可以加鸡汤或牛奶使汤变浓。

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  • 快速菠菜腰豆汤
    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:罐装切成丁的西红柿,罐装腰豆,罐装切碎的菠菜,鸡汤,罐装番茄酱,水,蒜头,意大利...

    菜谱特色:这是道意大利风味的冬日暖汤。如果你喜欢的话可以用新鲜香草,加羊乳干酪点缀。

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  • 羊肉木瓜羹
    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时30分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:羊肉,木瓜,草果,香米,白糖,盐,清水

    菜谱特色:羊肉滋补佳品,冬日里可以考虑制作这道羹。

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  • 姜母鸭
    类别:汤/羹 | 烹饪方式:炸,焖,炖,煨 | 难度:中等难度 | 时间:2小时30分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:番鸭,老姜,草果,陈皮,枹杞子,党参,黄耆,香叶,红枣,生菜,麻油,枸杞酒,米酒...

    菜谱特色:姜母鸭可以说是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一,美丽的宝岛台湾虽然四季气候宜人,不过有时也会有十度左右的低温。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭暖暖身子,那种感觉就好像...

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  • 肉骨头粥
    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时10分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:猪棒骨,胡椒,生姜,干贝或大地鱼干,粳米和泰国茉莉香籼米,米水比例,盐,葱花,油...

    菜谱特色:冬日里,一份细功慢做的肉骨头粥底,于我就足够了.粥饭之甘香,向来都在百味之上.

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