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虾的七十二变

发表时间:2011年05月20日 作者:菜谱社区编辑:幽幽点击数:2932

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虾是一种极其容易烹饪的食材,也是家常餐桌上很受欢迎的菜式,老少皆宜。虾的营养丰富,含有丰富的镁,而且肉质松软,易消化,做法从最简单的白灼、清蒸到稍为复杂的醉虾、炸虾、烤虾,无论什么做法都是同样的美味。

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    准备厨具:炒锅,蒸锅

    准备材料:中虾,蒜蓉,盐,酱油,芝士片

    菜谱特色:虾是最简单快捷的应急食材,不论是和其他食材搭配,还是单独入菜,都可以变幻出许多个美味的菜式。正如这个简单又味美的蒜蓉芝士蒸虾。

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  • 竹荪芦笋炒虾仁
    类别:热菜 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备厨具:煮锅,炒锅

    准备材料:水发竹荪,鸡汤,菜油,虾仁,生粉,盐,胡椒粉,芦笋,盐

    菜谱特色:白胖爽脆的竹荪与亮绿青香的芦笋合炒,配上淡红的虾仁,一看就想吃。

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  • 五彩虾松
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:38分钟

    准备厨具:炒锅

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    菜谱特色:用五种不同色彩的原料合炒,色泽亮丽诱人,味道鲜爽可口。

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  • 香辣菠萝虾
    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:中虾,中洋葱,青葱,蒜蓉,细红辣椒,青椒,熟腰果,罐头菠萝,油,蕃茄汁,罐头菠萝...

    菜谱特色:虾只要用少许盐腌一下,煮完就会自然爽口了。这个菜真的是有快又漂亮又好吃,大家一定要试一下。

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  • 蒜香烤虾仁
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:10分钟

    准备厨具:烤炉

    准备材料:无盐黄油,橄榄油,蒜蓉,葱末,切碎的鲜细洋葱,盐,辣椒粉,大的鲜虾,现磨黑胡椒

    菜谱特色:这道烤虾仁做起来快捷,吃起来蒜香十足,很可口。

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  • 天妇罗炸虾
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时15分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:香草味华夫饼干,鸡蛋,水,杏花蜜,太白粉,红糖,红酒醋,番茄酱,植物油,中虾

    菜谱特色:非常常见的日式点心小吃。它是将油炸的虾放入香浓的调味汁浸一下吃。除了炸虾,你还可以加一些蔬菜到调料面糊里,如炸洋葱、青椒或西兰花。试一下,真的很好吃!

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  • 快捷龙井虾仁
    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:新鲜河虾(淡水虾),龙井茶叶,花生油,芹菜,大葱,绍酒,太白粉(生粉),盐,糖,...

    菜谱特色:龙井茶清香扑鼻,河虾鲜美嫩滑,搭配成别具特色的江南名菜。此道菜肴富含维生素A、E,以及钙、磷、镁、锌、钾、铁。

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  • 香蒜烤虾
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:21分钟

    准备厨具:电烤箱

    准备材料:鲜虾,橄榄油,番茄酱,红酒醋,罗勒,盐,红椒粉,大蒜

    菜谱特色:一个简单而美味的烤虾方法。我2岁和4岁的孩子最喜欢吃这个。吃的时候可以和沙拉、烤土豆还有香蒜面包一起吃。你一定不会失望!

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  • 莱姆酱龙虾沙拉
    类别:凉菜 | 烹饪方式:煮,拌 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:红皮嫩马铃薯(洗净),低脂美乃滋(沙律酱),低脂酸奶(酸奶酪),莱姆皮(青柠,磨...

    菜谱特色:肉质结实,味道鲜甜的龙虾肉,配上辣味沙拉蔬菜,以及糖荚豌豆、新鲜葡萄和嫩马铃薯,再撒上用莱姆皮做的酱料,既营养,又健康。

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  • 宫保虾仁
    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:虾仁,花生,辣椒(干辣椒也可),葱姜,鸡蛋液,花椒,豆瓣酱,食用油

    菜谱特色:宫保虾仁和宫保鸡丁一样已经成为海内外都很出名的中式菜肴。

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