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经典串烧小吃大杂烩

发表时间:2011年05月20日 作者:菜谱社区编辑:幽幽点击数:3971

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  别以为想吃美味的烤串儿, 就只能到外面的餐馆或者光顾街边的小贩又或者非要呼朋唤友去BBQ,其实不然,自己在家一个人也能做出风情十足的烧烤串。

  外面的烧烤一般是用木炭作为燃料来烤熟食物,自己在家做的多是用烤箱烤的方法,虽然没有用炭火烤出来的的那么惹味扑鼻,但却多了几分干净卫生,也可以说是一种新颖的家庭式无烟烧烤。如果你是一个不折不扣的烧烤迷,那不妨看看下面我们为你推荐的这些烤串食谱。相信你看了也一定会抵挡不住诱惑,马上动手试试呢。

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  • 烤芒果扇贝串
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备厨具:烤炉

    准备材料:带有芒果咖喱味烤签,白葡萄酒,青葱,大海扇贝肉,芒果,沙拉油,盐和黑胡椒粉,甜辣...

    菜谱特色:大扇贝与大块的芒果和葱串在印度芒果咖喱调味的烧烤签上烤。这道美味的主菜配上甜辣酱油即好。

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  • 麻辣烫蘑菇串
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:18分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:麻辣烫锅子,鲜蘑菇,竹签,辣椒酱

    菜谱特色:这道极简单而又非常爽口的蘑菇烫串,是大街上最常见最受欢迎而久盛不衰的经典之选。

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  • 柳橙蜂蜜鸭脯串
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备厨具:炒锅

    准备材料:长梗米或印度香米,盐,干月桂叶,大青甜椒,去骨带皮鸭脯,柳橙,稠蜂蜜,酱油

    菜谱特色:鸭肉和柳橙是传统的搭配,这道烤肉串用柳橙汁、蜂蜜及酱油烹调,与白米饭一同食用,广受欢迎。

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  • 泰式鸡肉串
    类别:热菜,特色点心小吃 | 烹饪方式:烤,拌 | 难度:容易 | 时间:8小时30分钟

    准备厨具:烤炉

    准备材料:热水,顺滑花生酱,辣椒酱,酱油,蔬菜油,蒸馏苹果酒醋,蒜头,姜末,辣椒粉,去皮无骨鸡胸肉

    菜谱特色:花生酱、辣椒、蒜末和姜末给这道鸡肉串增加了绝好的风味。

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  • 印度传统风味烤鸡肉串
    类别:热菜 | 烹饪方式:烤,拌 | 难度:容易 | 时间:1小时20分钟

    准备厨具:食物调理机,烤炉

    准备材料:杏仁,青辣椒,大蒜,新鲜生姜,碎新鲜香菜,盐,柠檬,浓鲜奶油,骨鸡胸,烤肉竹签,黄油

    菜谱特色:这是一个传统的印度宫廷菜。得名于它的肉质美味多汁。制作特点是烤前将肉经过较长时间的浸泡。 传统上是用鸡肉,牛肉或羊肉,但实际上虾或鲜扇贝也同样适用。

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  • 墨西哥风味烤肉串
    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:41分钟

    准备厨具:烤炉

    准备材料:橄榄油,孜然粉,碎新鲜香菜,柠檬,盐,去皮去骨鸡胸肉,小西葫瓜,洋葱,红柿子椒,...

    菜谱特色:将鸡肉放在柠檬汁,孜然和新鲜香菜的腌汁里,然后再与大块的蔬菜串在1起烤。与米饭,莎莎酱调料和热的玉米饼搭配。

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  • 蜜烤杂果串
    类别:西式甜点 | 烹饪方式:烤,烘焙 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备厨具:电烤箱

    准备材料:结实的梨子,未熟透的香蕉,罐装或新鲜凤梨圈,结实的大草莓,杨桃,碎榛子,二次分离...

    菜谱特色:进口水果和本地水果,用蜂蜜和坚果油腌泡,做成烤杂果串,撒上烘焙过的榛子,搭配甜奶油,别具一格。

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  • 甜汁烧三文鱼串
    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:43分钟

    准备厨具:平底锅

    准备材料:三文鱼肉,洋葱,甜椒,鲜冬菇,生抽 ,红酒 ,料酒 ,糖

    菜谱特色:肥美的三文鱼做成串烧一样好吃,老人小孩都适合哦!

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