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美食DIY人气排行榜——吃不胖的美食

发表时间:2010年12月10日 作者:菜谱社区编辑:幽幽点击数:28804

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   当你听到,冬天是减肥的好时机,是不是会满眼疑惑呢?但有数据表明,冬季寒冷的条件下人的基础代谢提高,所消耗的热量比在温暖的环境要多得多,所以可以实打实地减掉脂肪。可为什么我们在冬季的时候还是容易变成“丸子”呢?毫无疑问,肯定是你吸收的卡路里比你消耗的卡路里要多得多!

   如果你觉得上述文字实在高深,那小编就来点简单实际的给你。首先低热量的食材是你应该选择的,多菜少肉,比如说大葱,竹荪,竹荪还有“刮油”的功效呢。其次烹调方式上,远离煎炸,多选择煲、凉拌,银耳百合沙拉就是不错的选择。想要知道它们的具体做法吗?请仔细看看本期的人气排行榜吧!


海米烧大葱

材料:大葱6-8棵,海米一把,黄酒一碗,糖、酱油、盐

做法:

1、海米用清水冲洗干净,泡入黄酒中。

2、大葱只用葱白,剥去外层皮,切成段。

3、锅烧热倒入油,将葱白段放入煎,火不要大,中间要翻面使葱的几面都煎到。

4、煎至葱身整个变软,表皮发黄。

5、将糖、酱油、盐倒入泡海米的黄酒中,再一起倒入锅中。

6、烧至收汤入味即可出锅。

烹饪时间:20分钟 器具:普通炒锅 食材:大葱与海米

竹荪排骨汤

材料:猪排骨(大排)200克,竹荪(干)100克、姜,胡椒粉、白酒、盐、香油少许

做法:

1、先将竹荪用热水泡发,除去头部后切段,以冷水冲洗干净,姜切片。

2、排骨用开水煮过,除去泡沫后,将排骨捞起置于一边备用。

3、将汤锅中注入3杯水烧开,放进排骨、竹笙、姜,捞去泡沫后继续煮60分钟,快出锅之前加上白酒、胡椒粉以及盐,最后淋上香油即可。

小贴士:为了让清汤里的油降到最低,可在煮汤的同时将浮油撇弃。竹荪,是一种食用菌,有“刮油”的作品,适用于瘦身的人士。

烹饪时间:60分钟 器具:汤锅 食材:竹荪和排骨

银耳百合沙拉

材料:银耳半朵、鲜百合两颗、枸杞子十来颗、玫瑰酱一汤匙

做法:

1、银耳清水泡开,多次清洗后沥干水,去掉根部黄色部分,撕成小块。

2、放入开水中略煮5分钟,捞起泡凉开水,带银耳放凉后捞起沥干水。

3、鲜百合清洗干净,用柠檬水浸泡10分钟,捞起掰开。

4、玫瑰酱一汤匙加温水一汤匙拌开。

5、百合用开水泡开,然后将所有材料拌在一起即可。

烹饪时间:20分钟 器具:普通的炒锅 食材:银耳和百合

黑椒碎腐竹肉片炒青椒

材料:青椒、肉、腐竹、葱花、盐、糖、黑胡椒碎、生抽、淀粉、黄酒

做法:

1、腐竹要提前一晚泡好。

2、肉切片,用黄酒、生抽、淀粉抓均备用。

3、青椒切片,泡好的腐竹切菱形段。

4、锅中放油,葱花爆香,放入肉片,炒至断生盛出备用。

5、用刚才炒肉片剩的一点油炒腐竹,放盐、糖、生抽、煸炒一会再次倒入肉片和青椒,这时撒些黑椒碎在翻炒几下即可。

烹饪时间:15分钟 器具:炒锅 食材:腐竹、青椒、肉片

菠菜吐司

材料:高粉(金像)240克、低粉(惠宜)40克、菠菜汁153克、鸡蛋30克、奶粉7克、酵母4克、细砂糖30克、盐5克、黄油25克

做法:

1、取一干净面盆,把高粉、低粉、菠菜汁、鸡蛋、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。

2、放入搅拌机中搅拌,后油法加入黄油揉至扩展阶段。(薄膜状态)重新整圆面团后放入干净的盆中,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3、二倍大后取出排气,平均分割成三份,重新盖上保鲜膜松弛15分钟。面团分别经过二次擀卷入模。发酵至8分满,取出刷蛋液。

4、烤焙:预热190度,中下层上下火烤焙45分钟。吐司切片后,搭配上虾仁和鸡蛋即可。

烹饪时间:80分钟 器具:烤箱 食材:面粉、虾、鸡蛋