×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱专题 > 节日专题 > 让儿童喜欢的魔法美食

让儿童喜欢的魔法美食

发表时间:2010年05月27日 作者:菜谱社区编辑:bowie点击数:6049

从今天起,POCO【为爱下厨】也有自己的微信账号啦!

数百名顶级总厨,独家揭秘 “爱情绝招“,教你烹出爱的味道!
因为爱,爱下厨。动动手指,和我们在一起,为爱下厨吧!
为爱下厨微信号:weiaixiachu
或扫描二维码成为快乐的下厨吃货。

  即便你还没有小孩子,但你也应该见识过每到吃饭时间,小孩子立马现出一副“惊”到极致的表情,或哭闹,或发脾气,或紧闭双唇。总而言之,父母即便是使出十八般武艺,唱完了白脸,唱红脸,也无法让小孩子吃完吃好那顿饭。父母对此可是焦虑不安呀。春晚的魔术,你应该记忆犹新吧。不如就让刘谦的徒弟教你学会魔术手,这样的事情就会少见到了。

  第一个绝招就是用鲜艳的道具转移视线。魔术舞台上,我们常常见到的都是华丽的舞台,盛装打扮的表演者,道具的颜色要多绚烂就有多绚烂。魔术师精湛的魔术表演还没有开始,我们已经被这些绚烂的颜色给吸引住了,这就是魔术师的绝招,用鲜艳的舞台转移你对他要施展魔法的物品注意力。小孩子更加挡不住色彩的诱惑,他们对于色彩非常敏感,颜色越鲜艳,色彩越丰富,他们就越喜欢。因此我们可以利用魔术手将小孩子的食物变得色彩斑斓,形状可人,以此吸引小孩子的注意。其实很多对小孩子健康有益的食材都是颜色鲜艳的,而平时因为我们只是使用惯常的做法,所以小孩子特不喜欢吃,比如说胡萝卜,菠菜,紫色番薯。那么我们就用色彩去“迷惑”小孩子们吧!

  

QQ的胡萝卜小锦鲤

菠菜扯面

紫薯茶巾

     再来就是使用障眼法了。这一招就惯用在小孩子不太喜欢的蔬菜上,也就是把蔬菜做的不像蔬菜,比如把这些蔬菜搞成细小的碎末并同其他食物混合到一起,通过具有诱惑力的烹饪方法(甜味)来令儿童和幼儿“上当”,使他们在不知情的情况下吃掉这些蔬菜。比如说苦瓜,不仅是小孩子不喜欢吃,甚至有些大人都不一定能接受它的味道。但在夏季,苦瓜是入肴佳品,适当使用,可消暑降火。既然不喜欢它的味道出现,那就找点其他的食材与之搭配,下面推荐的这款虾泥菜脯苦瓜饼就是经典范例,摘抄一些烹制的要点,大家可以尝试一下,说不定家里的小朋友、大朋友都喜欢吃呢。

虾泥菜脯苦瓜饼

做法如下:

1、苦瓜、菜脯均切成小丁;虾处理成虾泥;鸡蛋打散。

2、鸡蛋里面加入虾泥、糖、鸡精、胡椒粉拌匀。

3、把切成小丁的苦瓜和菜脯一并加入搅拌,使其都混合均匀。

4、加入2大勺水搅拌,并加入4大勺面粉(大概40克左右)拌匀。

5、平底保锅放少许油,舀入少许面糊,中小火煎。

6、一面变色成形后再翻另一面,直到两面都煎好成形即可出锅。