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大自然的鲜味—春笋

发表时间:2010年04月06日 作者:菜谱社区编辑:小蘑点击数:3555

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要说春天最具代表性的食材之一,非春笋莫属。几场春雨过后,万物滋润,一颗颗春笋齐涮涮从地里冒出了头。俗话说“不时不吃”,现在可谓正是吃笋的好季节。
春天的笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,笋也被称为‘素食第一品’。春笋的食法很多,用来烹制各种菜肴,香气清逸,滋味鲜美,怎么吃都别有一番风味!其中最有名的要数上海菜式“油焖笋”和“腌笃鲜”,下面给大家介绍几种常见的吃法。城市中的我们,虽然无法体会去郊外挥锄挖笋的乐趣,也不妨去市场买上一些,如法炮制一番,品尝一下大自然赐给我们春天的鲜味。

1. 网友 0夏天0^^y 做的 烩笋丝
2. 网友 小C 做的 腌笃鲜
3. 网友 咖啡耗子 做的 油焖笋
4. 网友 夏天感觉 做的 春笋腊肉
5. 网友 duck 做的 素什锦
6. 网友 csd 做的 培根花菇爆春笋
7. 网友 蓝紫青灰 做的 春笋烩春豆