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10款惹味鱼香菜

发表时间:2009年12月28日 作者:菜谱社区编辑:小蘑点击数:3456

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鱼香菜里面并没有鱼,其实是指有鱼香味的菜品。鱼香味,主要来源于各种辣、酸、甜、酸甜、甜酸、咸、鲜类调配料。而豆瓣酱、泡椒是常用的调料。鱼香菜式有很多,味酸辣甜咸,葱姜蒜味突出,鲜香可口,其中又以鱼香茄子、鱼香肉丝最为有代表性。除此以外,还有很多蔬菜和肉类都可以按这种方法烹调,例如鱼香大虾、鱼香鸡翅、鱼香牛肉、鱼香豆角、鱼香豆腐等等,材料略有不同,却是同样的美味,一定会让你百吃不厌。做鱼香菜式,一定要备多几碗白饭,因为确实是非常下饭的菜式。

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