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腊八煮粥,食材选择学问大!

发表时间:2014年01月06日 作者:菜谱社区编辑:Lemon点击数:10890

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  今年的腊八节刚好是1月8号,按照传统,在这一天是要煮腊八粥和泡制腊八蒜的。腊八粥也叫七宝五味粥,是用来庆祝丰收的。每个地方的腊八粥的选材各有不同,但谷类、豆类、坚果类是必备的,有些还会加入蔬菜和肉类。
  腊八这天,除了腊八粥,还有腊八蒜、腊八豆腐、腊八面、腊八饭等应节的美味,腊八蒜腌制好之后可以一年四季食用,是吃饺子的最佳佐料,也可以用来拌凉菜,味道很独特。

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