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美女厨房:萌系日式便当DIY

发表时间:2013年11月01日 作者:菜谱社区编辑:jansafree点击数:107597

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    本期大厨菜谱邀请到【寳寿司私房菜馆】的美女料理长阿宝教大家做超萌的日式便当,经过小编鉴定,这些萌物绝非食物模型,100%可以下肚。而且材料简单,制作简易,只要你用心一定能完成。看了下面的教程之后,相信你对那些杂志上图片般可爱的便当是如何做出来的将不再觉得神秘,高不可攀。好了,让我们来看看吧。

 

大厨嘉宾

封嘉欣

寳寿司私房菜馆

料理长

日式便当DIY(鸡仔乐园)

每一个人在美食面前都是孩子。
大厨爱心诀窍:加适量沙律酱到米饭中,可增加粘性,饭团更容易成型。
  这款鸡仔乐园日式便当,色彩缤纷,活泼可爱,萌得让人动容,说它是食品,不如说是我们当下心情的一种表现形式。有一位名人说过,每一个人在美食面前都是孩子。这款食品正好诠释了这句名言。

芦笋干瓢鸡肉卷

轻食主义之清新主菜。
大厨爱心诀窍:用适量的生粉封口,可防止鸡肉卷松开。
  这是一道日本家菜,用鸡胸肉包住芦笋和干瓢,撒上适量的面粉煎香即可。芦笋鲜美芳香,口感清新,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。

南瓜茶巾

轻食主义之营养甜点。
大厨爱心诀窍:南瓜茶巾做好后放进预热的烤箱,上火温度150,烤10分钟,使牛油更香。
  茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,但在日本料理中,一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。这道南瓜茶巾非常适合小朋友,色泽抢眼,造型细致小巧,吃起来绵软芳香,甜而不腻,营养健康。
【大厨介绍】
  寶夀司料理长阿寶,自小对烹饪有浓厚兴趣,对于食材的处理和搭配独具匠心,别看宝菇凉年纪轻轻,一身潮人style,她早已是朋友圈里的神级烹饪达人,对于传统的日本料理工艺非常熟悉。源自传统而优于传统是阿寶的创作理念,一直以来精益求精的她不断学习日本料理的文化,从刺身的制作,寿司饭的烹制,日式甜品即“和菓子”的做法都潜心制作,为了慕求做出让客人喜爱的菜式不断尝试新的做法。凡事亲力亲为,坚持无添加,保留食材的原汁原味。
【餐厅介绍】
  寳寿司私房菜馆,是一间走近平民的日本料理私房菜。和其他正宗的私房菜一样,寶夀司使用的是传统的工艺和食材,严格按照日本制作寿司的工艺进行烹制,对于部分出品也按照中国口味进行了加工,同时按照客人的喜好对食材进行调整。既保持了传统日本料理的东洋口感,也迎合中国流行的各种口味,同时还能按照客人的喜好进行单独的调配。
        在这里用餐可以眺望广州塔,环境优雅而温情。非常适合朋友小聚、情侣约会以及公司同事聚餐。除了可以品尝日本料理,寶夀司还有“寿司学堂”,让喜爱烹调的您也可以享受做寿司的乐趣,约上三、五知己,或者和小朋友们一起做个便当也是一件很开心的事情。
 地址:海珠区宝岗大道南翠城花园内
  电话:13926003520    89667790

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