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正宗美国风味,一学就会

发表时间:2013年09月16日 作者:菜谱社区编辑:jansafree点击数:112840

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  提起美国菜,很多人都会想到汉堡、炸鸡、薯条、热狗……但是,其实美国餐还有很多丰富的菜式,本期大厨菜谱特邀【13Fatories】的大厨Justin教大家做几道充满家常味道的美国菜,配上一杯诱人的鸡尾酒,和你所想象的快餐文化是不是很不一样呢?Justin可是一名美国华侨哦,从小在美国长大,教的做法绝对正宗!

 

 

大厨嘉宾

Justin

13Fatories

老板兼行政总厨


香焗芝士四季豆

给不爱吃蔬菜的小朋友的香焗芝士四季豆。
大厨爱心诀窍:加入面粉后要不时用铲子刮下锅底,以免粘锅!
  小朋友不爱吃蔬菜怎么破?美国的妈妈有妙招!这道美国家常菜,用四季豆搭配培根、芝士、牛奶,烤出香浓美味,吃出健康营养,妈妈们赶紧Mark下来吧!


香料鸡配胡萝卜泥

小朋友生日会上的香料鸡配胡萝卜泥。
大厨爱心诀窍:煎鸡肉的过程中,要不断淋上锅里的热油,使之受热均匀,更入味!
  除了蛋糕之外,小朋友过生日时总想吃些香口的零食、炸物什么的,想要满足孩子的愿望又想吃得健康,爸爸妈妈们必须升级下家里的菜单啦!

热辣西瓜鸡尾酒

西瓜控们的热辣西瓜鸡尾酒。
大厨爱心诀窍:在杯子边缘蘸上辣椒粉,口感辛辣独特!
  这杯酒是对西瓜爱得太深沉……西瓜控们对着餐牌的各种饮料永远无感,总是闷骚地喝着百年不变的西瓜汁,这要叫人怎么破!?大厨教你做西瓜鸡尾酒!加入朗姆酒或者伏特加,就成了一杯热辣带劲的冰爽特饮啦!
【大厨介绍】
  Justin,13Fatories(十三行餐厅)老板兼行政总厨,擅长西餐,特别是美国菜。
   操着一口美国口音的流利中文,简单的体恤运动鞋,看起来年轻又充满活力,人不可貌相,眼前的男子就是已经拥有十几年餐饮行业经验的大厨Justin。Justin是一名美籍华侨,从小在美国长大,四年前来到广州开餐厅,由于自幼受母亲的影响,他做的菜式比较偏美国南方的口味。
  
  【餐厅介绍】
  在广州做美国西餐的很少,而十三行餐厅,做的就是美国乡村美食。各种菜式都颇为特别,味道也很好。餐厅环境也很有特色,简约的装修、轻松的音乐、木质的桌椅,加上那午后的斜阳,很是让人有一种时空交错的感觉,仿佛到了美国南部某个农场小屋,在大树下享受着新鲜制作的美食。手撕猪肉迷你汉堡、烧烤酱鸡扒、南方酥皮牛扒等都是必点招牌,人均100左右,性价比高。
  地址:体育西路天河北街7号之三

  电话:020-38849230

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