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西兰花:美味减肥两不误

发表时间:2013年08月08日 作者:菜谱社区编辑:Lemon点击数:42918

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    对一件事物,总会有一些基础的认知,就像条件反射一样,听到就会想起。对于西兰花,更多人的第一感觉是——这不就是青菜的一种吗?但是,你知道吗?西兰花除了作为菜肴,还有更另类的用途呢!一起对那些你所知道的和你所不知道的西兰花,来个三百六十度全方位了解吧。


【你所知道的西兰花——美味佳肴】   


清炒西兰花甜椒

准备食材:红柿椒 黄柿椒 西兰花 大蒜
菜谱特色:清清淡淡的家常素菜。鲜甜的甜椒、脆嫩的西兰花,色彩缤纷,让人很有食欲。

西兰花拌木耳

准备食材:西兰花 姜丝 生抽 醋 蒜头 胡萝卜 黑木耳
菜谱特色:用西兰花、木耳、胡萝卜略微焯一下做成的凉拌菜,色彩鲜艳,让人很有食欲。口感上,西兰花爽脆甜嫩,黑木耳脆而不腻,胡萝卜的甜脆,加上浇汁中的醋,非常可口。

西兰花炒培根

准备食材:西兰花 培根 黑木耳 蚝油
菜谱特色:碧绿清脆的西兰花、滋味咸香的培根、还有健康的黑木耳、无论从色彩、口感、还是营养学方面来说,都是相当不错的,适合大众化口味的美食。

白灼西兰花

准备食材:西兰花 蒜蓉 生抽
菜谱特色:简单易做、美味清甜、营养全面的素菜。西兰花营养丰富,有美容和抗癌的功效,白灼西兰花在保留其营养成分的同时,更有色泽清新,口感脆滑的特点,很适合家里食用的蔬菜。


【你所不知道的西兰花——6重功效


·减肥

     想要减肥的MM不要错过了!西兰花含水量高达90%,热量很低,很快有饱腹感,不会有限制食量饿肚子的痛苦,也避免了进食更多食物导致肥胖的风险。
       西兰花含有高食物纤维,能促进肠胃蠕动,有助于清除宿便,让废物顺利排出,改善便秘症状,也改善了“大腹便便”的体态哦。


·丰胸

    通过食物丰胸,避免手术的痛苦和不安全因素,是最安全的丰胸方式了。你知道吗?西兰花含有丰富的维他命A,利于激素的分泌;同时,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高,每克与牛奶中的钙含量媲美。所以,经常食用西兰花可达到丰胸美容的效果。


·可抗癌

    身边患癌症的人越来越多,致使对难以预见的癌细胞产生一种恐惧。不用怕!西兰花有能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种酶可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,对防止乳腺癌 、直肠癌、胃癌等癌症起到积极的作用。


·可避免小碰撞导致皮肤青紫

    常见到有些女孩子受到一点碰撞就青一块紫一块的,不清楚情况的还以为是皮细肉嫩、皮肤太脆弱的原因。其实,是缺少维护血管的韧性、使血管不易破裂的维生素K。而西兰花中就含有丰富的维生素K,可多食用。

    维生素K还参与骨骼代谢,所以经常食用西兰花可以降低骨折的危险性。  


·可用作饱含新意和心意的礼物

毕业照送花、情人节也送花,玫瑰是大多数人的选择。但,在追求更有新意和更有心意的时候,玫瑰就显得俗套了。

有一种花,叫西兰花,你敢用来当情人节礼物送吗?看看西兰花的花语,或者更能坚定你的想法。它的花语是不浮夸的爱,只在乎你感受的爱




【教你把西兰花做成漂亮的礼物】

首先,想想一扎花是怎样的,鲜花娇艳欲滴,花朵均匀,颜色鲜艳,有漂亮的包装。

好,按照这个模板,一步步来实现。

去菜市场物色色泽鲜绿、造型饱满、花杆长且直的西兰花,要找到这样的西兰花,必须早去哦,不然长杆可能就被商家摘下来了。

    找个花店,选好包装纸和彩带,请他们帮你包装吧。当然,如果相信自己的手艺,自个儿动手更有诚意。


·可作为街边大树,用做摄影素材



    伦敦摄影师Carl Warner用美食搭建出一片壮观的创意美食仙境,其中就有一幅用西兰花做茂盛大树的美图。


【你所要了解的5大注意事项】



·去除菜虫和残留农药:菜花放到盐水里浸泡几分钟。

·更好吸收营养:多嚼几次。

·保持翠绿脆嫩:西兰花的时间不宜过长。熟肉制品,投入拌炒几下即应出锅,尽量减短加热时间。

·不破坏防癌抗癌的营养成分:焯水后,放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长。

·有胃病的不宜吃:在肠道中产生气体



【功效类】

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