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清热败火的N种苦瓜做法

发表时间:2013年07月06日 作者:菜谱社区编辑:小晕晕点击数:9360

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夏天人们很容易出现上火症状。夏季“上火”应多吃苦味食物,因为“苦”味食物是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,最佳的苦味保健食物首推苦瓜。中医研究发现,苦瓜等苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。如果你觉得苦瓜的苦味让你难以下咽,那先告诉你苦瓜不苦的诀窍:先水焯水漂,或混炒、盐渍都能减轻苦味,这些处理好了,就可以尝试苦瓜的各种花样做法咯,一起来学吧!

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