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法国大厨教你DIY男人也难抗拒的法式甜品

发表时间:2013年05月07日 作者:菜谱社区编辑:谭斌食光漫步点击数:23077

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    法国大厨Franck,是一名帅气而真诚的阿尔塞斯人。曾在法国高级餐厅任职多年,也曾在当地获得最高荣誉。他特别喜欢旅行,喜欢把各种人生体验融入到美食中,几年前,缘于巧合,他来到广州,和朋友一起,开了一家正宗法式西餐厅:爱塞斯。他喜欢创新,擅长用风格混搭的手法烹饪菜式。然而正是这种精神,让Franck创造了各种奇特的分子料理,他,是美食里的魔法师。也是本期大厨食谱的坐镇嘉宾。

    今期,Franck,就教大家制作三道独具匠心的法式甜品。据他自己调侃,这些都是他的灵感之作,味道好到……连不嗜甜品的男人都抗拒不了!母亲节将近,自制爱心甜品——也是一份再合适不过的母亲节礼物哦!

大厨嘉宾
Franck
广州法国爱塞斯西餐厅 总厨

第三期:DIY五味巧克力

    原来,在家也能做出惊艳的顶级松露巧克力!                                                      只需要黄油、黑巧克力粉、牛奶,就可以做出比费列罗好吃许多的顶级巧克力!还可根据自己的口味,做成椰丝、芝麻、核桃、燕麦的……自己赐予的丝滑诱惑,才最难忘。

第二期:当迷迭香遭遇菠萝

    原来,当菠萝遇上迷迭香如此销魂!                                                            从来不知道菠萝竟然可以如此好吃,好吃到全然忘记吃多菠萝会嘴麻的后果。大厨独具创意的做法,让人惊叹!打赌,这会是一道人见人爱的甜点!

第一期:三文鱼爆米花法式薄饼

    焦脆浓郁的简易版法式薄饼,一站式解决早中晚餐!                                                  这是一道介于披萨和薄饼之间的传统法式点心,做法很另类,但也不难。最考功夫的在于饼皮,皮要擀得够薄,做的时候得有耐心。做好饼皮,依次铺上马苏里拉芝士、车达芝士、黄牛、爆米花和三文鱼即可。注意烘烤的时间不宜过长,否则,三文鱼很快就老了。   
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