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食疗美食,和春困说再见

发表时间:2013年04月19日 作者:菜谱社区编辑:小晕晕点击数:31436

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繁华的建设五马路有着众多咖啡、酒吧、食肆,而拥有温暖黄色和透明玻璃外墙的“朴门工房”是其中颇为亮眼的一家。“朴门工房”做的是手工欧式面包,卖相无甚花巧,也没有特别刁钻的味道。工房供应六七款面包,包括了可颂、布里欧修、维也纳面包、法式三明治、苹果挞等。
        在这里坐镇的托马斯是来自法国的面包师,用的是最为传统朴实的技法,从酵母培植到后期发酵,都是自家完成,不借用任何化学手段。这里采用的面粉是有机小麦粉,大袋大袋地直接搁在小店墙角任人观看。制作面包的水则是经过陶瓷净化水器过滤的,连忌廉也是师傅日日用新鲜牛奶人手搅拌而成,为此每天早上6点就要开工。这里的面包,不会“哗”的一声让人惊艳,不过对于那些独在异国的他乡客来说,却是最为熟悉的柔韧滋味


嘉宾大厨
托马斯
广州朴门工房 主厨

第三期:印度马萨拉奶茶

  马萨拉茶就是用肉桂、豆蔻、丁香、生姜、茴香籽、牛奶和糖煮出来的香浓奶茶。有开胃、通气、祛湿寒、提神醒脑、预防感冒的作用。
浓郁的奶香,温暖着我们的胃,可在瞬间将我们的所有感官都唤醒

第二期:乡村奶批

  令人一见就会垂涎欲滴,采用法国乡村最简朴的做法,皮酥香化、奶香嫩滑,香酥松脆中又有柔滑细润,一定要试试

查看详细做法>>

第一期:春

  面包中加入了枸杞、核桃、艾草、红糖,是一款补血养颜的面包喔。艾草具有祛湿散寒、温经止血,预防感冒的作用,而春季正是艾草生长的季节。不妨在膳食中加入适量的艾草,散发独特的芳香之余对身体也好哦

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