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如何祛湿?祛湿养生靓汤推介

发表时间:2013年04月15日 作者:菜谱社区编辑:谭斌食光漫步点击数:26344

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    春季是一个善变的季节,早晚寒气袭人,时常阴雨绵绵,氤氲的空气充满潮湿之感。在这湿气最重的时节,我们应该怎么清热祛湿呢?今期【大厨食谱】特邀广州中国大酒店中餐行政总厨徐锦辉,教做几道简单的祛湿护肝养生靓汤,让你吃出活力,吃出健康!

    所谓宁可食无肉,不可饭无汤,一盅好汤不但能点缀佳肴的美味,更能起到滋润保健的食疗功效。据徐大厨介绍,现广州中国大酒店四季厅推出春季养生炖汤系列。田七海马炖水鸭、黑松露菌炖竹丝鸡、五指毛桃煲土鸡、牛蒡鲜淮山煲鲫鱼等多款用料矜贵的靓汤,均能让您滋补五脏、营养六腑。

大厨嘉宾

徐锦辉
广州中国大酒店
中餐行政总厨
 

第三期:夏枯草煲猪横脷

    春季祛湿清肝润肺的必喝靓汤。                                                                 猪横脷有健脾胃、助消化的作用,是广东民间常为煲汤的材料之一。此汤和清热解毒的夏枯草搭配食用,加上清燥润肺的蜜枣,更具利水、养肝、除烦、祛湿、清润的功效。

第二期:棉茵陈煲白鲫汤

    春季祛湿必喝家常靓汤。                                                                     绵茵陈煲鲫鱼汤是一款家常的祛湿靓汤。春季阴雨绵绵,很多人都觉得口渴、湿气重、易疲劳,大厨建议食谱应以清淡、祛湿、养肝健脾为主。此汤非常适合肝火旺盛的年轻人。主要有祛湿、清肝、清毒、解燥、利水的食用功效。

第一期:小米煮虾球

    几分钟做滋阴祛湿的养胃汤。                                                                   小米养脾胃,补肾脏,祛湿气。乃五谷之首。吃法却不仅仅局限于煲粥,今日大厨教你祛湿有新招:用蒸熟的小米过冷水,放于锅中,和放入马蹄碎的虾丸一同煮熟同食。无油、养生、祛湿、护肝。几分钟就能在家搞定的养身菜,老少皆宜。

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