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kevin 节后消食有良方

发表时间:2013年03月04日 作者:菜谱社区编辑:小晕晕点击数:30385

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Kevin,广州梦幻花园有机素食西餐厅行政总厨。他对美食有着深入的研究和热爱,坚持以最简单的原料做回归自然的每一口吃食。低碳生活日渐深入人心,成为最主流的风潮,而饮食上最低碳的方式,莫过于素食。Kevin指出,素食西餐有别于传统吃斋,而是一种时尚健康素食体验。将原本一般传统素食餐厅作出区隔,跨越传统素食,将异国餐饮特色融入其中,采用花样万千的自然蔬食做料理。对于之前就职于中国大酒店扒房部,每天面对大鱼大肉的他来说,素食也是一个新的开始与挑战。这一期Kevin教我们在家做正宗的意大利原味,他说只要做好一瓶Pesto青酱存放于家中,随时就可作出各种简单美味的料理


嘉宾大厨
李师傅
广州梦幻花园西餐厅 行政总厨

第三期:韩式拌

  在家时,以大碗装热白饭,再将冰箱里的韩国泡菜、蔬菜、豆干、甜不辣等冷食加入碗里,煎颗半生不熟的荷包蛋,再加一匙辣酱搅拌后,就能轻松享用韩式拌饭。甚至用冰箱的剩菜,也能轻松做出

第二期:甘瓜甜

       夏季南瓜成熟,将南瓜做成果冻不仅保持了南瓜的营养孩子们也更加喜欢。由牛奶、蛋清和白糖混合炖成,炖好后牛奶双层凝固,香气浓郁,入口嫩滑,具润肺养颜之效。

查看详细做法>>

第一期:梦幻花园特色汉堡

   用蘑菇与日本毛豆制成的“肉饼”,再配以酸黄瓜、沙拉酱及新鲜番茄,成就了带着酸甜般口感的“梦幻花园汉堡”。这款健康的素食汉堡不但含有大量的蛋白质,味道也是最受追捧的哦

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