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日日饮靓汤(滚汤篇)

发表时间:2009年09月02日 作者:菜谱社区编辑:小蘑点击数:129339

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对于朝九晚六的上班一族来说,当然不可能像全职家庭煮妇那样天天花几小时和花心思在家煲老火汤。但如果你是“嗜汤达人”,一日无汤不欢的话,那么这些只要花二十分钟就能煮出来的简单快捷的家常滚汤,或许就很适合你,而且简单的配料和做法很适合都市人的生活节奏,来看看有哪些适合你的快手滚汤吧,我们为你准备了各式营养鱼汤、猪肝汤、花蛤汤、肉丸汤,还有快捷蛋花汤、皮蛋汤、芥菜汤、节瓜汤,足以满足你日常的需要。
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[鲫鱼木瓜汤]

材料:白鲫一条,葱两根,姜丝少许

做法:

1、把鱼杀好后,用酒,盐,鸡精混合后涂抹在鱼身上,腌制一下好入味。
2、锅烧热油,把鱼放下去煎至两面焦黄,添起备用。
3、锅里下水,煮开后放鱼,等汤水开始变成乳白色了,再放木瓜。
4、当木瓜软了以后,就可以放少许盐,口味重的可以加胡椒粉,如果腌鱼没放酒的现在补放,撒些葱花。