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极品鮰鱼肚成本17元

发表时间:2013年01月18日 作者:菜谱社区编辑:小晕晕点击数:14877

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  鱼肚,即鱼鳔、花胶,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成,是入菜的经典食材。鱼肚产于我国沿海,以广东的“广肚”最为佳。今期介绍一种极品鮰鱼肚,一个鱼肚成本17元,重100g,其口感却爽滑有韧性,营养价值很高。其味甘、性平,入肾、肝经;具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮它更含有丰富的鱼肝油和胶原蛋白,有很多人体必须的微量元素,不妨多食用。

茄汁鱼

烹饪方式: 炸、炒  制作时间:20分钟

搭配食材:鱼肚、茄汁

菜谱功效:味辛入肺经,能清肺热,降肺气,有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症

菜谱特色:此菜酸甜可口,鱼鲜味美,营养丰富,是很适合小朋友的一道美食.

卜酱蒸鮰鱼肚

烹饪方式:  制作时间:10分钟

搭配食材:、生抽、芝麻油、辣椒油、蒜泥

菜谱功效:含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠

菜谱特色:揭开锅盖,夹起一块鱼肚放入口中,滑爽的鱼肚配着鲜香的蒜蓉酱汁,在嘴里渐渐融化,感觉甚是奇妙

干锅鮰鱼肚

烹饪方式:  制作时间:20分钟

搭配食材:青红椒、洋葱

菜谱功效:含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健牌和胃,治食欲不振

菜谱特色:香味浓郁,吃一口香辣爽脆,不说真不知道是鱼肚

酱爆鮰鱼

烹饪方式:  制作时间:20分钟

搭配食材:红椒、木耳肉

菜谱功效:中医认为,多食可助消化、防便秘

菜谱特色:酱爆鮰鱼肚是一道很有名的江浙名菜,它含有丰富的鱼肝油和胶原蛋白。此菜酱香浓郁,鲜香可口,是佐酒下饭的佳肴

芥辣鮰鱼

烹饪方式:  制作时间:10分钟

搭配食材:红椒、芥辣、酱油

菜谱功效芥辣有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时还可通过利小便而消肿

菜谱特色:鮰鱼肉质细嫩且鲜嫩多汁,十分的爽口弹牙,加上芥辣特别开胃